1、將土豆泥用精鹽、味精、蔥、姜末、雞蛋、淀粉(40克)、適量水調拌均勻 ， 擠成直徑3厘米的丸子 ， 沾上面包渣，按成棋子形餅，即成番茄土豆餅生坯 。
2、炒勺內放油，加熱至六成熱，放入番茄土豆餅生坯．炸好撈出 ， 碼在盤內 。
【番茄土豆餅 番茄土豆餅的做法】3、另用炒勺加熱，放油25克，油熱放番茄醬炒熟，再放蔥丁、蒜片、姜末、清水(150克)、糖、醋、黃瓜丁 ， 調好口味 。湯沸時，用10克淀粉攏芡 。芡熟時，加明油，點香油，澆在炸好的土豆餅上即成 。
1、將土豆泥用精鹽、味精、蔥、姜末、雞蛋、淀粉(40克)、適量水調拌均勻 ， 擠成直徑3厘米的丸子 ， 沾上面包渣，按成棋子形餅，即成番茄土豆餅生坯 。
2、炒勺內放油，加熱至六成熱，放入番茄土豆餅生坯．炸好撈出 ， 碼在盤內 。
【番茄土豆餅 番茄土豆餅的做法】3、另用炒勺加熱，放油25克，油熱放番茄醬炒熟，再放蔥丁、蒜片、姜末、清水(150克)、糖、醋、黃瓜丁 ， 調好口味 。湯沸時，用10克淀粉攏芡 。芡熟時，加明油，點香油，澆在炸好的土豆餅上即成 。
