回答油麥菜的耐寒溫度大約為0°C左右 ， 當氣溫低于0°C時有可能會被凍死 。適合油麥菜發芽的溫度為15-20°C，當氣溫高于25°C或低于8°C時一般不發芽 。植株生長的適溫為20-25℃，氣溫低于8℃時會停止生長，受到霜凍時葉子會打蔫，北方進入冬季后一般只能在大棚中種植 。
一、油麥菜耐寒冷大約多少度
1、油麥菜的耐寒溫度大約為0°C左右，當氣溫低于0°C時有可能會被凍死 。油麥菜的發芽適溫及生長適溫10-25℃，當溫度高于25℃或低于8℃不發芽 ， 植株生長的適宜溫度為20-25℃，氣溫低于8℃時會停止生長，當降霜凍時地上的葉子會打蔫，低于0℃會凍死，在北方地區，進入到冬季之后只能在大棚中種植 。
2、油麥菜是一年生或二年生草本 ， 性喜充足光照，過于蔭蔽則易徒長，對土壤要求不嚴，以疏松肥沃土壤為佳，種植時要保持土壤濕潤，播種時間一般在4月上旬至7月中旬，播種后用石谷子或細沙土覆蓋，厚度為0.3-0.5cm，以種子不露出為宜 ， 油麥菜根系淺，吸收能力弱 ， 葉面積大，耗水量多 ， 故喜潮濕，忌干燥 。
二、油麥菜栽培注意事項
1、油麥菜栽培要選擇適宜雨水多、抗性強、濕度大、產量高、清香味濃的品種，目前用得較多的品種有四季香妃、精品無斑油麥菜、大尖葉等，在播種前要進行催芽處理，把種子裝入網袋 ， 連同網袋一起放在水中浸泡5-6小時后取出，瀝盡水后，用濕毛巾或紗布等包裹保濕，溫度適宜的季節常溫下催芽即可 。
2、育苗建議選擇鋼架大棚，也可以采用小拱棚，便于防雨和遮陽，育苗方式以穴盤基質育苗為主 ， 也可采用育苗床育苗，育苗盤選用120孔的為宜，基質采用葉菜專用的育苗基質 。育苗土可以直接利用育苗棚內的土壤，要求肥沃、疏松、富含有機質 ， 具有良好的團粒結構，且保肥、保水能力強、無病蟲害、排水好的沙壤土 。
【油麥菜耐寒冷大約多少度 油麥菜能耐多少度低溫】3、前期可以選擇黑膜覆蓋保溫防草栽培，后期7-8月份紫外線較強 ， 晴天中午或者雨后大太陽，覆膜溫度較高，葉片很容易受到灼傷，影響商品性 ， 所以如果沒有大棚等覆蓋遮陽條件下，后期建議露地裸栽，降低種植風險 。雨水多的季節，要注意預防性用藥，以預防霜霉病為主，一旦發現植株感?。?一定要在發病初期及時用藥防治，防止大面積葉片發?。?失去商品價值 。
