1、菠菜和豆腐是可以一起吃的，但前提是菠菜一定要先焯水去掉其中的草酸 。因為未焯水的菠菜中含有大量的草酸 ， 草酸會與豆腐中的鈣產生反應，形成草酸鈣 ， 不僅影響鈣的吸收，而且食用后容易形成結石 。
【雞蛋豆腐菠菜可以一起吃嗎 豆腐菠菜可以一起吃嗎】2、但是草酸溶于水 ， 焯水可以去掉大部分菠菜中的草酸，所以要把菠菜和豆腐一起吃，可以先將菠菜焯水，這樣吃起來就不會有太多顧慮了 。
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