【番茄汁土豆泥火山 番茄火山土豆泥的做法】1、準備需要的食材：土豆2個、番茄1個、香醋、水、水淀粉、白砂糖 。
2、將土豆洗干凈之后去皮，同時把土豆切成薄片，注意切的時候越薄越好，因為這樣蒸煮土豆的時候就更加節省時間 。
3、把番茄放入鍋中用沸水把皮燙掉，將番茄切碎之后加入適量熱水一起熬制 ， 直到把番茄熬成糊狀，這樣番茄汁就制成了 。
4、把備好的土豆放入熱水中煮熟，把煮熟的土豆撈出之后碾碎，同時拌入白糖一起攪拌，把攪拌均勻的土豆泥堆積成火山的形狀 。
5、用叉子把土豆泥制成特別的形狀，并在土豆泥頂端挖個洞，等土豆泥凝固之后，把番茄汁加入香醋、白砂糖攪拌均勻之后慢慢淋在土豆泥上就可以了 。
