1、將雞翅清洗干凈，用竹簽在雞翅表面扎一些小孔，方便入味 。
2、將奧爾良炸雞粉倒入雞翅中，按比例500g雞翅放20g炸雞粉即可 。
3、向雞翅中加入適量的鹽 。
4、向雞翅中添加一勺料酒，去除雞翅的腥味 。
【奧爾良炸雞方法】5、再向雞翅中添加一勺白糖，開始攪拌 。
6、用手抓捏，將腌料攪拌均勻，腌制30分鐘 。
7、用竹簽將腌好的雞翅串起來，從雞翅的根部開始，向翅尖串 。
8、鍋內加入植物油，油溫燒至六成熱，將雞翅放入鍋中炸制 。
9、雞翅炸制表面金黃的時候即可，撈出，這樣奧爾良炸雞翅就做好啦！
