【山藥自己曬為什么會黑能吃嗎】原因：是山藥里面含有酶的成分，與氧氣接觸發生酶促褐變，顏色變黑，同樣的現象還會發生在土豆，茄子 ， 藕，蘋果 ， 香蕉這些原料上面 。預防變黑主要就是避免與氧氣接觸 ， 削皮后可泡在水里 ， 也可用保鮮膜封存 。另外在削過山藥之后，記得一定要洗手，要不然它表面的黏液還會刺激皮膚，最好帶上一次性的手套 。
能吃，對身體沒有害處，只是可能流失了一些營養成分 。
【山藥自己曬為什么會黑能吃嗎】原因：是山藥里面含有酶的成分，與氧氣接觸發生酶促褐變，顏色變黑，同樣的現象還會發生在土豆，茄子 ， 藕，蘋果 ， 香蕉這些原料上面 。預防變黑主要就是避免與氧氣接觸 ， 削皮后可泡在水里 ， 也可用保鮮膜封存 。另外在削過山藥之后，記得一定要洗手，要不然它表面的黏液還會刺激皮膚，最好帶上一次性的手套 。
能吃，對身體沒有害處，只是可能流失了一些營養成分 。
