1、所需食材：雞蛋8個 ， 茉莉花茶 3茶匙 ， 八角2個，丁香4個，花椒1茶匙 ，甘草3片 ，桂皮1大塊 ，草果1個，肉寇1個 ，陳皮2小片，香葉一片 ， 生抽2湯匙 ，老抽1茶匙 ， 鹽1茶匙，冰糖1湯匙 。
2、雞蛋洗凈放入煮鍋，加入清水沒過雞蛋表面，開火加熱，水沸騰后，調中火煮7分鐘；將除冰糖，鹽，和生抽老抽之外的所有調料放入茶包袋；
3、雞蛋煮好后，撈出放入冷水中降溫，煮鍋重新放入足量水 ， 放入裝有調料的茶包袋，大火煮至水沸騰后，加入其余調味料，改小火煮20分鐘；
【鹵香茶葉蛋做法圖解 在家就能做好】4、待雞蛋冷卻，用勺子的背部輕敲雞蛋，使雞蛋的外殼形成裂紋；將雞蛋放入調料水中，小火煮40分鐘，關火 。放置一晚，入味即可食用 。
