1、一般人群均可食用，脾胃虛寒和過敏者忌食秀珍菇 。
2、秀珍菇 (Pleurotus geesteranus ) 在分類學 秀珍菇上屬于真菌門、擔子菌綱、傘菌目、側耳科側耳屬 。名稱來源于臺灣,它不同于普通的鳳尾菇是因為其較小,柄有5～6厘米,蓋直徑<3厘米 。秀珍菇其實是鳳尾菇的一個商業味比較濃厚的名稱,是鳳尾菇的未成熟子實體 。含有纖維素、礦物質素等 。可見,秀珍菇是一種高蛋白、低脂肪的營養食品,它鮮美可口,具有獨特的風味,美其名曰“味精菇” 。
【哪些人不能吃秀珍菇 哪些人不能吃秀珍菇類】
