1、苦樂芽可以做成涼拌菜以后再吃，再做的時候需要準備新的苦樂芽，把它用清水洗凈以后放在沸水中焯二分鐘 ， 取出以后過冷水降溫，然后再把它切碎，加入適量食用鹽，放入少量麻油，調勻后放到冰箱中冷藏半小時 ， 等它入味以后取出就能直接吃 。
【苦樂芽怎么做好吃 苦樂芽怎么做好吃竅門】2、苦樂芽在采收以后還能腌制，在腌制的時候一定要注意采集，以后的苦樂芽不能洗，應該把它放到陰涼的環境中 ， 讓它的水分自然蒸發，等它變軟以后收起來放到干凈的盆中或者腌菜壇子中，加入適量食用鹽調勻以后腌制，大約10~15天就能腌好，而且這樣腌出的苦樂芽可以保存很長時間 ， 在吃的時候取出把它洗凈，再按自己的需要去烹調就可以 。
