配方：
【牛雜湯做法與配方 這樣做非常美味】1、牛雜250克、粉絲適量、蘿卜小半個、食鹽1勺、香蔥2棵、料酒2大勺、香油1勺 。
做法：
1、牛雜洗干凈 。
2、湯鍋里倒入半鍋水，兩大勺料酒 。
3、燒開之后倒入牛雜，煮5分鐘 。
4、煮好之后把水倒掉，重新換一鍋水，水開之后倒入牛雜繼續煮15-20分鐘后撈出 。
5、煮牛雜的過程中，把蘿卜去皮，切成薄片 。
6、放到湯鍋里 。
7、蘿卜煮成透明的以后，放入粉絲 。煮三四分鐘關火 。
8、小蔥擇洗干凈切碎 。
9、把小蔥撒在牛雜粉絲湯上面，淋上一勺香油，香！
