1、制作松餅最好還是用低筋面粉，如果沒有底筋面粉可以使用中筋面粉 ， 但筋道強了一些，吃起來有種饅頭的感覺 。我們需要準備好雞蛋2個、牛奶適量 ， 低筋面粉100g，細砂糖30g，蜂蜜適量，泡打粉3g，鹽5g 。還可以準備一些熟芝麻或者花生碎味道更好 。
2、準備一個干凈無水的大容器 ， 將少許的植物油倒入其中，再把雞蛋打散以后加入細砂糖和鹽攪拌均勻，還可以倒入少許牛奶，也可以不加 。將低筋面粉和泡打粉最好過篩 ， 然后繼續攪拌，成為濃稠的面糊 。
【做松餅用什么面粉 做松餅用什么面粉和酵母粉】3、最后在制作松餅的時候，不要倒入太多的油去炸松餅，而是在鍋表面刷一層油，將面糊倒入一小部分在鍋中開始小火煎熟，等到表面出現很多的小泡泡就可以翻面，煎熟后出鍋 。
