1、食材:老豆腐1塊，青辣椒3個，紅辣椒4個，干木耳5朵 ， 生抽2勺，蠔油2勺，老抽2勺，蒜3片，姜4片，鹽2勺 。
2、先把豆腐在溫鹽水里浸泡一會后瀝干，將豆腐切成正方形 ， 再斜刀切成三角形放入盤中 ， 木耳提前泡發、青紅辣椒切成小塊備用 。
3、鍋中加入適量食用油，燒至6成熱，將豆腐沿著鍋邊一片一片的放入鍋內 。
4、豆腐煎至兩面金黃后盛出來 。
5、鍋留少許底油，燒至5成熱，下入姜末煸香，再倒入青紅椒、木耳煸炒斷生 。
6、加入煎好的豆腐 。
7、加入食用鹽，翻炒均勻 。
【簡單易下飯的做法 簡單易做又下飯豆腐制作方法】8、翻炒調味均勻，淋少許入香油增香，快速炒勻，出鍋裝盤 。
