醬牛肉有綠色熒光 ， 是反射式光柵效應 。當牛肉的肌纖維被切斷，斷面會形成較多規則排列的凹凸狀結構 。當光線在適合的角度照射到斷面時，便會出現光學效應 ， 可看到綠、黃、紅等色澤 。此外，鳥類羽毛、昆蟲翅膀及電腦光盤的彩色反光也是這個原理 。
【醬牛肉有綠色熒光是怎么回事 超市買的醬牛肉為何有熒光綠色】
醬牛肉有綠色熒光 ， 是反射式光柵效應 。當牛肉的肌纖維被切斷，斷面會形成較多規則排列的凹凸狀結構 。當光線在適合的角度照射到斷面時，便會出現光學效應 ， 可看到綠、黃、紅等色澤 。此外，鳥類羽毛、昆蟲翅膀及電腦光盤的彩色反光也是這個原理 。
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