1、青豌豆一碗，蔥、姜、蒜 適量，先將豌豆米從豆莢中剝離出來，淘洗后放在湯鍋里煮熟 。注意：加水將豌豆浸沒就好，不需要太多水 。
【青豌豆怎么做好吃 速凍青豌豆怎么做好吃】2.、青豌豆顆粒?。?而且皮?。?很快就能熟；水沸騰后，就可以調成小火 ， 再燜3分鐘就有豆香味了，這時可以關火了 。煮豆的時間里 ， 將蔥、姜、蒜洗凈切好 。
3、干凈的炒鍋，開中火或大火 ， 鍋燒熱后放入食用油，油燒熱開始起煙時，將火力調小 ， 放入切好的姜末、蒜末爆香后 ， 將火力調到最小 。
4、將煮好的豌豆 ， 連湯倒入上一步燒熱的油鍋中 ， 倒的時候人要站遠一些，謹防燙傷臉和手臂 。
5、再根據豌豆和湯的量，放入適量的食鹽，用鍋鏟攪拌均勻 。
6、最后就是灑上蔥花 ， 關火準備出鍋 。
