【豬蹄膀的做法介紹 懶人豬蹄膀的做法分享】1、主料：豬蹄1只 。
2、輔料：食鹽1茶匙、姜1塊、生抽3湯匙、老抽3湯匙、蠔油2湯匙、白酒2湯匙、陳醋3湯匙、老冰糖2湯匙 。
3、豬蹄膀1只，請賣肉的幫斬剁大塊，拎回家后還需要自己再改改刀 ， 使肉塊大小均勻并力求塊塊帶皮，注意不需要去骨，連皮帶骨的豬蹄膀燒出來才是最好吃的 。
4、將豬蹄膀洗凈放入清水鍋中，氽煮至血腥浮沫溢出 。
5、將肉塊撈出，清水沖洗干凈附著的污物，控干水分 。
6、將氽煮過的蹄膀肉塊放入高壓鍋中 。
7、把調料一樣樣滴丟進去吧，生抽3湯匙、老抽3湯匙、蠔油2湯匙、白酒2湯匙、陳醋3湯匙、冰糖碎2湯匙(大顆粒冰糖)，精鹽少許(也可不放) 。
8、調料加完后，兩手端著鍋沿 ， 顛幾下 ， 讓鍋中的調料與肉塊拌勻 。
9、將生姜用刀背拍松拍碎 ， 撒入鍋中，最后再把高壓鍋內的食材顛拌一輪，鍋中無需加入1滴水，直接扣上高壓鍋蓋，插上氣嘴 。
10、大火開煮 ， 煮至上汽后，看好時間，8分鐘，熄火，等待高壓鍋自然泄氣后就可盛出享用了 。
