1、將穿心蓮洗凈摘去老梗，水中放適量鹽煮沸焯20秒 。
2、穿心蓮顏色略微變深時撈出過涼水 。
【穿心蓮怎么做好吃】3、擠干水分裝盤 。
4、將醬油2克，醋2克，糖1克、鹽適量，麻油適量調勻，澆在穿心蓮上 。
5、將蒜切末，起鍋，油5-6成熱，下蒜、辣椒碎、花椒 。
6、出香味后將花椒挑出（花椒不介意可以不挑），油趁熱潑在菜上即可 。
1、將穿心蓮洗凈摘去老梗，水中放適量鹽煮沸焯20秒 。
2、穿心蓮顏色略微變深時撈出過涼水 。
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4、將醬油2克，醋2克，糖1克、鹽適量，麻油適量調勻，澆在穿心蓮上 。
5、將蒜切末，起鍋，油5-6成熱，下蒜、辣椒碎、花椒 。
6、出香味后將花椒挑出（花椒不介意可以不挑），油趁熱潑在菜上即可 。
