1、想知道淡水蝦有幾種?淡水蝦有五種：
一、青蝦
青蝦是在中國廣泛棲息的沼蝦屬中的一種 ， 由于是一種純淡水蝦，幾乎在全國各地都有分布 ， 其中以河北白洋淀地區、江蘇太湖一帶所產的最為有名，同時青蝦的棲息場所不限于淡水水域，在沿海的低鹽度水域中也能生存，現已經成為我國的著名淡水養殖蝦 。
二、草蝦
草蝦，學名斑節對蝦，又稱黑殼蝦，屬對蝦科 。由于它喜歡棲息于水草場所，故稱為草蝦 。草蝦具有生長快、食性雜、廣鹽性、養殖周期短、個體大、肉味鮮美、營養豐富、成蝦產量高等特點 。草蝦的體色由暗綠、深棕和淺黃橫斑相間排列 ， 構成腹部鮮艷的斑紋 。草蝦是對蝦屬中最大的一種，最大的雌蝦長達33厘米，體重超過500克 。
三、中國對蝦
中國對蝦是我國主要的淡水蝦種類之一，其主要分布于我國黃渤海和朝鮮西部沿海 。我國的遼寧、河北、山東省及天津市沿海是對蝦的重要產地 。中國對蝦作為產量豐富的淡水蝦品種 ， 對蝦肉質鮮嫩味美，營養豐富 。每百克蝦肉含蛋白質20 6克，脂肪07克，并含有多種維生素及人體必須的微量元素，系高蛋白營養水產品 。
四、羅氏沼蝦
【淡水蝦有哪些品種,想知道淡水蝦有幾種？】羅氏沼蝦是一種大型淡水蝦，別稱馬來西亞大蝦、淡水長臂大蝦等，原產于東南亞，具有生長快、食性廣、肉質營養成份好及養殖周期短等優點，現東南亞國家和其他一些地區養殖比較普遍，我國廣東、廣西、湖南、湖北、江蘇、上海、浙江等十多個省市自治區也廣泛養殖 。
五、幽靈蝦
幽靈蝦是一種小型淡水蝦類 ， 因其全身完全透明甚至可以清楚的看到內臟而得名 ， 在漁業生產中主要用作釣魚的誘餌或時常被當作飼養蚌蛤的敵害而根除 ， 然而對于寵物愛好者來說是喂養較大魚類的魚食，更甚者近年來由于個人喜愛而將幽靈蝦作為最鐘愛的觀賞魚寵物進行喂養 。
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2、淡水蝦有幾種?常見的有五種 。
1、黃金蝦，體形小，沒有帶攻擊性與破壞性的螯足，食性上屬于混合食性 。
2、小龍蝦，在中國各地又名蝲蛄、螯蝦，在新加坡俗稱蝦婆 。
3、白蝦，白蝦屬淡水蝦類，生長在開闊的水域 。
4、草蝦，學名斑節對蝦，又稱黑殼蝦，屬對蝦科 。
5、青蝦 ， 又名河蝦 。青蝦廣泛地分布在我國江河、湖泊、水庫和池塘中，是優質的淡水蝦類 。
蝦頭變黑的原因
蝦頭中含有酪氨酸酶 ， 在它的作用下，酪氨酸可以逐步形成醌類物質，然后再形成優黑素、褐黑素等黑色物質 。
也就是說，蝦頭變黑主要是酶的作用，和重金屬關系不大 。即使在冷凍或冷藏條件下 ， 酪氨酸酶依然有活性，因此仍然會發生黑變 。蝦頭也是蝦的內臟所在，如果蝦在捕撈前正好吃了很多深色藻類，比如褐藻，也可能出現蝦頭發黑的情況 。
以上內容參考 人民網——你真的吃對蝦了嗎？
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3、中國淡水蝦有幾種品種蝦按種類可分蝲蛄海蝦和淡水蝦兩類，我國的江河湖泊眾多，有養殖海淡水蝦的優厚條件 。
淡水蝦種類非常多，常見的有：1、青蝦，又名河蝦 。青蝦廣泛地分布在我國江河、湖泊、水庫和池塘中，是優質的淡水蝦類 。
2、草蝦，學名斑節對蝦，又稱黑殼蝦 ， 屬對蝦科 。由于它喜歡棲息于水草場所 ， 故稱為草蝦 。
3、白蝦 ， 白蝦屬淡水蝦類，生長在開闊的水域 。我國最著名的太湖白蝦，亦稱脊尾白蝦 ， 素有“太湖白蝦甲天下”之說 。
4、小龍蝦，在中國各地又名蝲蛄、螯蝦，在新加坡俗稱蝦婆，是一種淡水蝦類，形似龍蝦而體形小，目前廣泛分布于世界各地 。
5、黃金蝦，體形小，沒有帶攻擊性與破壞性的螯足，食性上屬于混合食性，因此，養在草缸里，不會傷害其他生物 。
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4、淡水蝦有幾種淡水蝦主要分為三個科，數十個屬 ， 共有400多種，常見的種類有青蝦、羅氏蝦、草蝦、白蝦、鰲蝦等 。青蝦：也叫河蝦，學名是日本沼蝦，是淡水蝦中優質的品種之一 ， 富含優質蛋白 。羅氏蝦：是大型淡水蝦，食性較廣，蝦肉的營養也極為豐富 。草蝦：也叫斑節對蝦，喜歡在水草之間棲息 ， 個體生長快速，食性雜，味道鮮美 ， 營養豐富，外觀呈現暗綠、棕色、淺黃交替的橫斑排列 。
淡水蝦主要分為三個科，數十個屬 ， 共有400多種，常見的種類有青蝦、羅氏蝦、草蝦、白蝦、鰲蝦等 。
1、青蝦：也叫河蝦，學名是日本沼蝦，是淡水蝦中優質的品種之一，富含優質蛋白 。
2、羅氏蝦：是大型淡水蝦，食性較廣，蝦肉的營養也極為豐富 。
3、草蝦：也叫斑節對蝦，喜歡在水草之間棲息，個體生長快速，食性雜，味道鮮美 ， 營養豐富，外觀呈現暗綠、棕色、淺黃交替的橫斑排列 。
4、白蝦：常見于開闊水域，白蝦一般個體不是很大，外觀呈白色，蝦殼比較?。?看起來幾近透明 。
5、鰲蝦：也是淡水蝦的一種，這種蝦體型較大，殼厚 ， 生活的環境一般是含氧量較高的流動水體 。
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5、淡水蝦的的分類有什么?目前，我國養殖的淡水蝦類包括青蝦、羅氏沼蝦、淡水小龍蝦和紅螯螯蝦等 ， 其中，以青蝦、羅氏沼蝦和淡水小龍蝦養殖最為普遍 。
近年來，海水蝦南美白對蝦（Penaeusvannamei）和刀額新對蝦（Metapenaeusensis）在淡水中的養殖也形成了較大規模，屬于海蝦淡養類型 。
淡水蝦已成為我國淡水養殖的主導品種之一 ， 在促進農業增效、農民增收方面發揮著重要作用 。因此，隨著經濟發展和人民生活水平的進一步提高，淡水蝦養殖業進一步發展的潛力巨大，前景廣闊 。
