一、栽培方式
這種栽培方式的前茬為空閑地、大棚青椒、大棚草莓，后茬為露地大白菜、香菜、秋延遲菜豆、黃瓜等 。
這種技術是將青椒于立冬時育苗，于翌年驚蟄至春分之間定植于棚內，5月1日開始收獲，能采收到立秋，若采取再生栽培能生長到霜降 。菜用豇豆（以下簡秒豇豆）于翌年立春時育苗，與青椒同期定植于大棚立柱旁，以立柱作支架 ， 5月底開始收獲，采收到8月份 。佛手瓜小雪時催芽，翌年清明至谷雨之間定植于大棚四周內側，9月中旬開始收獲，能采收到霜降 。這種栽培方式瓜菜旺盛生長期最低層為青椒，中層為豇豆，其利用立柱作支架 ， 棚頂為佛手瓜，其利用棚頂為攀援物，而且到了6月豇豆為青椒遮陰，到了8月佛手瓜為清椒遮陰，充分發揮了各種作物本身的生長特性，是早春大棚立體種植的合理模式之一 。
二、選用良種
青椒采用麻辣三道筋，此品種果實圓錐形 ， 每667平方米產量可達6000千克以上，豇豆選用春豇80，佛手瓜選用綠皮飯性佛手瓜 。
三、培育壯苗
（1）青椒育苗時間一般于11月上旬在苗床內育苗，播前用清水泡一下種子去除秕粒 ， 撈出后放入55－60℃溫水中浸種10分鐘，并不斷攪拌，當水溫降至30－35℃時停止攪拌，繼續浸泡24小時，撈出后在28－30℃條件下保溫催芽，經4－5天當有50%－60%種子萌芽時播種，保持床溫26－28℃，7天左右出苗，當幼苗長到8－9片葉，大約翌年2月上旬時，選擇背風向陽溫暖地方分苗，株地距8厘米×8厘米，分苗于溫床或大棚內，棚內再套小拱棚，夜間加蓋草苫保溫，保持晝溫25－28℃，夜溫14－16℃ ， 分苗后20天左右倒坨 ， 即把苗切成土塊（坨），然后把坨挪動位置，填土澆水，利于根系發育培育壯苗，幼苗10－12片真葉，苗齡4個月以上并開始現蕾時定植 。
（2）豇豆于翌年2月上旬播種育苗，浸種3－4小時放在25－30℃條件下催芽 ， 種子有一半露芽后移到25－28℃條件下育苗 ， 苗齡1個月左右定植 。
（3）佛手瓜于11月下旬裝入塑料袋內，保持15℃的溫度進行催芽，約10天縫合線開裂，子葉將胚頂出，胚根萌發出須根，于12月用光胚育苗，即把種瓜放在蘋果筐或紙箱內，置于15℃地方，約10－20天整個胚脫離胎座并長出3－5條長短不一的細根及0.3－0.6厘米的胚芽時，取出完整無損的光胚裝入長20厘米、寬10厘米、底部扎滲水孔的培養土袋內育苗，保持15－20℃，出苗后保持10－15℃ 。
四、整地施肥
耕地時每667平方米施腐熟有機肥5000千克，定植溝中每667平方米施磷酸二銨30－40千克，定植前半個月扣棚烤地 。
五、適時定植
青椒于翌年驚蟄至春分之間選晴暖天氣定植 。定植的行穴距為70厘米×25厘米，每穴2株，雙株定植，開溝澆水帶水送坨，每667平方米達4500穴左右 。豇豆密度比單作減少一半，每667平方米栽2000穴，每穴2株，定植于立柱所在的壟上，以立柱作支架 。佛手瓜于清明后定植于大棚四周內側，每667平方米栽25株 。定植后青椒不封窩不放風，5－6天后青椒長出白根再封窩 ， 在封窩的同時每667平方米施豆餅50千克作緩苗肥 。
六、棚溫管理
定植后不放風，開花前少放風，開花后逐漸加大放風口 。一般掌握開花前適宜溫度為25－27℃ ， 不超過30℃ ， 開花后白天不超過25℃，夜間保持12－15℃，不低于10℃ 。隨著氣溫升高，放風口逐漸加大，到立夏后四周棚膜卷起1米，形成晾棚，以降低棚內溫度，防止強光照射，減少病毒的發生，并能防雨，減少落花、落葉、落果 。
七、田間管理
1．青椒
根據青椒喜溫、喜水、喜肥，高溫易得病，水澇易死秧，肥多易燒秧的特點，要做好以下幾點：
（1）澆水 。定植后澆一水，以后過半月再澆一水，定植后一個月小水澆，避免大水漫灌，保持土表見干見濕，夏天3－4天澆一水 。
（2）中耕 。定植后，澆過緩苗水的及時中耕，一般隔一天中耕一次，連續中耕2－3遍后 ， 隔3－4天再中耕一次，先淺后深，逐步加深活土層，把土壤鋤得細而松軟 ， 透氣良好 ， 以增溫保墑促進迅速發根 ， 使根群強大 。
（3）追肥 。一般苗高30厘米 ， 即定植后一個月扶壟 。扶壟前每667平方米施磷酸二銨或復合肥50千克，不能施人糞尿和尿素，以免燒秧和瘋長 。6月以后，視生長情況可再每667平方米追磷酸二銨30千克 。
（4）病蟲害防治 ?；颐共】捎袨槊?號、50%多霉清1000倍液噴灑防治；炭疽病可用40%炭疽福美600倍液或75%百菌清600倍液防治；疫病可用80%大生m-45 800倍液防治；病毒病可用20%病毒a 500倍液防治 。每7－10天噴一次，連噴3－4次 。
2．豇豆
定植后澆緩苗水 。蹲苗到結莢后加強肥水管理與青椒同步進行 。主蔓伸長后及時引蔓上立柱，使莖蔓均勻分布在立柱上，防止互相纏繞、莖葉重疊、透光不良 。整枝抹芽可減少養分消耗，甩蔓后第一花序以下各節位側支及第一花序以上各節位所生幼芽全部打掉，促進同節位花芽生長，所有側枝都應及早摘心，僅留1－3個形成花序 。主蔓長到2.2米時摘心封頂 ， 促進側枝生長 。開花到成熟14天左右 ， 要及時采收 。采時不要碰到別的花序 ， 防止落花 。銹病可用50%多硫懸浮劑400倍液或施寶靈3000倍液噴霧防治 ， 每7－10天一次，連噴2－3次 。
3．佛手瓜
【大棚蔬菜立體種植技術 大棚蔬菜立體高效栽培方法】肥水管理同青椒同步進行 。8月上旬當佛手瓜秧蔓布滿架面時將大棚膜撤掉，將蔓理順使其分布均勻，進入9月份佛手瓜開始現蕾開花，一般15－20天即可采收上市，采收時注意分期進行 ， 以免影響秧蔓上幼瓜的生長 。佛手瓜尚未發現病蟲害 ， 無須用藥，是名副其實的綠色食品 。
