1、食材：大蝦4只、娃娃菜1棵（家里沒有膠東大白菜，用娃娃菜代替）、姜片、鹽、糖、生抽適量 。
2、剪掉蝦須蝦槍、從蝦背第2節蝦殼處用牙簽挑去沙腸 。
3、洗凈后切段，娃娃菜洗凈切塊，菜幫和菜葉分別放置 。
4、鍋里放油，下姜片煸出香味 。
5、放入蝦段，煸炒至變色 ， 記得用鏟子壓一壓蝦的頭部 ， 這樣能讓蝦的腦油流出 。
6、然后放入白菜幫翻炒 ， 加小半碗熱水 ， 蓋鍋蓋燒2-3分鐘 。
【大蝦燒白菜的做法 大蝦燒白菜的做法視頻】7、最后再放入白菜葉，炒軟后放入鹽、糖和生抽調味即可 。
1、食材：大蝦4只、娃娃菜1棵（家里沒有膠東大白菜，用娃娃菜代替）、姜片、鹽、糖、生抽適量 。
2、剪掉蝦須蝦槍、從蝦背第2節蝦殼處用牙簽挑去沙腸 。
3、洗凈后切段，娃娃菜洗凈切塊，菜幫和菜葉分別放置 。
4、鍋里放油，下姜片煸出香味 。
5、放入蝦段，煸炒至變色 ， 記得用鏟子壓一壓蝦的頭部 ， 這樣能讓蝦的腦油流出 。
6、然后放入白菜幫翻炒 ， 加小半碗熱水 ， 蓋鍋蓋燒2-3分鐘 。
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