白靈菇生長的環境條件有溫度、營養、水分、空氣、光照、酸堿度等，其中影響最直接的是溫度條件 。本文談談白靈菇生長最適溫度是多少，并對白靈菇生長的其他環境條件進行簡要說明 。
一、白靈菇生長最適溫度是多少
白靈菇是一種低溫型菌類 。菌絲體生長發育的溫度范圍為5℃-32℃，最適溫度為24℃-26℃，菇蕾分化溫度在0℃-13℃，每天還應有一定的溫差（10℃左右） 。
白靈菇子實體發育的溫度在8℃-25℃，但最適溫度為15℃-20℃，超過25℃便生長不良 。
二、白靈菇生長的環境條件
1、營養條件白靈菇是一種腐生菌 ， 靠分泌各種酶類分解培養料中的纖維素、木質素等作為碳源，以分解含氮有機物如蛋白質為氮源，同時依靠分解和吸收有機體的無機鹽、維生素類等營養，構成較全面的營養物質基礎 。
不同原料產量差異往往較大，白靈菇產量由高到低的順序是棉殼>;玉米芯>;麥草>;鋸末 。白靈菇營養生長階段培養料的碳氮比例以25-40:1為宜，過高濃度的氮含量會抑制白靈菇原基的分化 。
2、水分條件【白靈菇生長最適溫度是多少 白靈菇生長最適溫度是多少攝氏度】一般袋裝培養料水分應掌握在65%-70%，子實體分化發育期水分要求比菌絲生長階段偏高 ， 培養料通過菌絲生長期的分解，產生代謝水分，當培養基內水分含量積累到70%左右就可分化菇蕾，開始出菇 。
在菌絲生長階段空氣相對濕度應控制在70%左右，子實體在不同發育階段對空氣相對濕度要求也不同，菇體分化期 ， 較高的相對濕度(90%-95%)有利于原基的扭結和形成；
子實體生長發育的最適相對濕度以85%-95%為宜，在這種條件下，菇體增大，朵形美麗 。
3、空氣條件白靈菇是好氣性真菌，在整個生長期內需要充足的氧氣，但它與其他側耳屬食用菌有所不同，在菌絲生長階段能耐受較高濃度的二氧化碳，而在子實體發育階段，菇房必需通風良好，要有充足的氧氣，若缺氧，子實體難以分化 ， 易發生畸形菇 。
菇體生長階段通風不暢，菇體菌柄伸長，菌蓋畸形，易發生病害 。
4、光線條件白靈菇菌絲生長階段適宜較黑暗的環境 。子實體的分化階段需要散射光的刺激，白靈菇原基形成以后，給予500-2000lx的光照強度有利于菇柄變短，菌肉結實肥厚，產生質地優良的商品菇 。
5、酸堿度條件白靈菇的菌絲可以在ph5-11的培養基上生長，但最適ph為5.5-6.5 。生產上為了提高菌袋的成品率，經常將培養基的ph值調整到7.5-8.0之間 ， 可抑制喜酸性雜菌的生長 。
