1、河豚魚干清洗干凈，浸泡一會兒 。
2、浸泡至軟的魚干入鍋蒸制，上汽后轉中火蒸8分鐘 。
3、取出晾涼后，把魚干手撕成條 。
4、白菜心切絲，香菜切段 。
5、生姜切絲 。
6、白菜心、魚干和姜絲混合 。
7、大蒜拍扁剁碎 。
8、蒜末添加生抽、糖、陳醋和香油調成碗汁 。
9、澆上調好的碗汁拌勻撒上香菜 。
【干魚白菜湯如何做好吃 干魚白菜湯如何做】10、上桌前滴幾滴芥末油拌勻即可 。
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4、白菜心切絲，香菜切段 。
5、生姜切絲 。
6、白菜心、魚干和姜絲混合 。
7、大蒜拍扁剁碎 。
8、蒜末添加生抽、糖、陳醋和香油調成碗汁 。
9、澆上調好的碗汁拌勻撒上香菜 。
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