1、用料：肥肉片 ， 豬肉片，土豆 ， 鹽，蠔油，糖 。
2、肥肉榨油，剛開始的時候為了逼油可以等肥肉干身時加點其他的油輔助 ， 等豬油炸到出了一半時把瘦肉加進去一起炸 。
3、肥肉炸干后加點鹽在油里，用小碗盛起多余的留一點點炒土豆片 。
【油渣土豆片做法步驟】4、把土豆片放進鍋里，加點水和調料，和油渣一起燜炒至熟，上碟 。
1、用料：肥肉片 ， 豬肉片，土豆 ， 鹽，蠔油，糖 。
2、肥肉榨油，剛開始的時候為了逼油可以等肥肉干身時加點其他的油輔助 ， 等豬油炸到出了一半時把瘦肉加進去一起炸 。
3、肥肉炸干后加點鹽在油里，用小碗盛起多余的留一點點炒土豆片 。
【油渣土豆片做法步驟】4、把土豆片放進鍋里，加點水和調料，和油渣一起燜炒至熟，上碟 。
