鯉魚體內含鈣、磷營養素較多，刺少肉多，個大味美 。具有和脾養肺、平肝補血之作用，常食鯉魚對肝、眼、腎、脾等病有一定療效，還是孕婦的高級保健食品 。鯉魚味甘、性平，無毒，功能健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒 。對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益 。對孕婦胎動不安、妊娠性浮腫也有很好的食療效果 。
【鯉魚的美容作用 鯉魚食療功效】
鯉魚的營養價值很高，含有極為豐富的蛋白蛋，而且容易被人體吸收，利用率高達98%，可供給人體必需的氨基酸 ?！妒朝煴静荨氛f，赤小豆和鯉魚爛煮食之，可治療腳氣和大腹水腫 。兩千多年來，鯉魚一直被視為上品魚 。明代洪武初年，詩人楊基在詩中寫道：春風吹雨濕衣裙，綠水紅妝畫不如，卻是漢陽川上女，過江來買武昌魚 。清同治年間的《江夏縣志》記載：武昌黃鴿礬頭出產的鯉魚味獨鮮美，立冬后腌魚者爭購之 ， 他省呼之日楚魚 。黃淮…帶更有沒有老鯉不成席的諺語 。古人還把鯉魚當作書信代用品，古樂府《飲馬長城窟行》中有：客從遠方來 ， 遺我雙鯉魚；呼童烹鯉魚，中有尺素書 。至今民間還保留著逢年過節拜訪親友送鯉魚的風俗 。鯉魚是勤勞、善良、堅貞、吉祥的象征 。以鯉示為吉慶有余的年畫比比皆是，鯉魚跳龍門和追魚記的故事更是傳為民間佳話 。
