鯽魚為底層雜食魚類，喜食水中天然餌料 ， 也愛食麥麩、糠餅及配合飼料 。易起捕，易繁殖，優質鯽魚品種當年繁殖的苗種，養到年底，一般可長到0.20千克以上 。池塘主養平均畝產500千克以上，經濟效益顯著 。
1、池塘養殖
（l）魚種培育 。每畝池塘放鯽魚烏仔0．8萬～l．2萬尾或夏花魚種8000～l0000尾，出池規格 50～l00克／尾 。魚苗下塘后l0～ l5天，放白鰱夏花魚種2000～3000尾，作為搭配種類來調節水質(但不能搭配鯉魚、羅非魚等)，成活率可達 90％以上 ， 每畝產冬片魚種500～750千克 。
（2）成魚養殖 。鯽魚為主的成魚高產塘，放養鯽魚冬片魚種l800～2500尾/畝，占總放養量的80％～90%，搭養鰱、鳙魚種 。
以鰱魚、鳙魚、草魚為主的成魚池中 ， 放養鯽魚冬片魚種、春片魚種或夏花魚種250尾/畝左右 ， 夏花魚種宜選擇大規格 ， 盡早放養 。無需增加投入，畝可增產鯽魚30～40千克 。
在魚種池套養鯽魚夏花魚種200尾/畝左右，不需專門投餌，每畝可增收200克以上規格的鯽魚30～40千克 。
2、網箱養殖【優質鯽魚的飼養與管理 鯽魚飼養方法家庭】
放置網箱的水域以水質肥沃、無污染、水溫適宜、向陽避風、底部平坦、深淺適中（常年水深保持4～7米）、沒有洪水的庫灣水域為好 。
網箱養魚種：放養的鯽魚規格為4～5公分，放養密度為800～l000尾/平方米 。
網箱養成魚：放養的鯽魚規格25～50克/尾，放養密度為200尾/平方米左右（小網箱密度可達500尾/平方米） 。經過大約200天飼養，鯽魚達250～400克/尾 。
3、稻田養殖
放養的鯽魚規格3～5公分夏花魚種400尾，并可搭配放養規格為3公分的草魚夏花魚種l00尾、鰱鳙魚夏花魚種30尾 。
此外，天然餌料豐富、水質較肥的小型湖泊和水庫也可放養鯽魚，采取投餌、施肥的半精養的湖泊水庫養殖效果更好 。特別是1～3年能干湖或干庫捕魚的湖泊水庫，放養鯽魚更有明顯的增產增收效果 。
適宜區域：全國各地淡水池塘、水庫、湖泊、河道、稻田和低洼鹽堿地水域均可養殖 。
