1、電飯鍋煮飯夾生應該要如何解決在使用電飯鍋進行煮飯的時候，可能我們就會容易使得米飯煮得夾生，這可能就會因為操作不當造成的，那么對于米飯夾生應該如何解決呢?以下是我為你整理的電飯鍋煮飯夾生如何解決，希望能幫到你 。
電飯鍋煮飯夾生如何解決
1)若米飯夾生并不很嚴重，您可用筷子在米飯中扎一個個小洞 ， 再往小洞中倒入少許開水，將爐火重新打開，過十分鐘后再食用，口感就會改善許多，夾生味會基本消失，不影響正常食用 。
2)飯燒夾生時，不要翻動夾生飯，只要按10∶1的米酒比例向夾生飯中均勻加入黃酒，然后，把鍋放回爐子上，再用文火燜，約過十分鐘，等黃酒基本揮發后，米飯也就不夾生了，吃起來不但沒有酒味，而且格外香 。
3)如米飯夾生嚴重，米粒內層仍為粉質或硬質 ， 則較難補效 。不過您也大可不必浪費這鍋飯 。加入適量開水后，將米飯搗碎，拌均勻，重新加熱蒸煮，就成了一鍋泡飯，不妨礙食用 。當然，以上方法也只能盡量補救，很難徹底去掉米飯的夾生味 。因此，防止米飯夾生的關鍵還在于煮飯時要加適量的水 。
電飯鍋煮飯注意事項
1.要將內鍋放妥，使用前將內鍋左右旋轉一下，看是否放平穩，如歪斜應糾正，否則影響其導熱性，而出現生飯 。
2.使用電飯鍋防止粘滑，如飯粒、火柴棍等異物粘在內鍋底的外壁上，使內鍋底與加熱器不能很好吻合，由于熱不均就會夾生 。
3.從電飯鍋中舀飯時，鍋勺用力不要過大 ， 如使力過大，會使本來內凹的內鍋變為外凸，再煮飯時鍋底就不能緊貼加熱器而出現夾生飯 。
4.雙金屬恒溫器的起控溫度偏低，當水沒有燒開時就自動切斷/電源，這時要仔細調節恒溫螺絲，使之正常工作 。
5.洗滌內鍋要小心均勻，也術要使用捶物洗擦，以防鍋底變形 。
電飯鍋的使用方法
選購好電飯鍋后，應仔細閱讀并保管好說明書，這是使用的重要前提 。電飯鍋一般放在桌面上使用，不宜放在地上 ， 以防地面的灰塵進入電飯鍋的底部 ， 也不宜放在廚房易被水噴濺的地方 ， 以免影響電飯鍋的使用安全 。
電飯鍋的功率較大 ， 不要和其他電器共用一個組合插座 ， 以免插座容量不夠，使電源線溫升過高，從而引發危險 。
不使用電飯鍋時一定要把插頭從插座上拔下來，因為機械控制式的電飯鍋一般都是自動保溫的，當插頭插電源時，即使你沒有把限溫開關按下煮飯，電飯鍋也會處在保溫狀態，會有通斷的周期出現，以保持內鍋的溫度在60～80℃，而不管鍋內是否有食品，是否真正需要保溫 。電飯鍋內鍋的底部邊緣和電熱盤表面不能附有水點、飯粒等雜物，以免影響煮飯效果及燒壞元件 。
目前市場上的電飯鍋產品名稱五花八門，如智能電飯鍋、模糊邏輯電飯鍋、數碼電飯鍋、傻瓜電飯鍋等等，使得消費者如霧里看花 。消費者要注意的是，一些產品說明書上的功能描述和產品實際的功能操作對不上，有些企業把多個型號的功能都列在一本說明書上 ， 沒有具體列出哪些型號有哪些功能 ， 使人容易誤解為某個型號的電飯鍋具有說明書所列的所有型號產品的功能 。另外還有一些企業只個別型號產品通過了3C認證 ， 但卻在他們生產的所有型號產品上都貼認證標志 。
電飯煲內膽的選購
鋁質內膽
鋁導熱均勻，成型容易，比較美觀，可以其他金屬或合金多種復合 。是中檔鍋具的主力材料 。但是在實際的使用過程中鋁質內膽不能夠直接與食物接觸 ， 必須要進行表面的保護處理 。鋁質內膽的制造中常用到變薄拉伸技術，這種技術能夠使鍋沿和鍋底保持必要的厚度，在節省材料的前提下，內膽看起來顯得更厚一些 。
不銹鋼內膽
最好的不銹鋼內膽是選用304板材加工制成，304不銹鋼具有優良的不銹耐腐蝕性能和較好的抗晶間腐蝕性能 。一般4L的內膽采用0.5左右的板材，5L、6L內膽采用0.8左右的板材 。稍差一級不銹鋼內膽會選用202板材加工，202板材的防銹能力比304板材就要略差一點 。更為低端一些的不銹鋼內膽用201板材來制作 。由于目前國內能采購到的201不銹鋼其有害金屬的溶出量一般很難符合國家關于不銹鋼食具容器衛生標準，因此售價非常低的不銹鋼內膽的電飯煲一定要慎選 。
復合多層材料內膽
復合多層材料內膽是由多種材料加工而成，分為：外鋁內鋼兩層復合板內膽 ， 它的內表面是不銹鋼 ， 既滿足了內表面是不銹鋼的要求，又利用鋁的整體均熱作用改善了不銹鋼的導熱性能;外鋼內鋁兩層復合內膽，內膽內壁是鋁質外層為不銹鋼，內層鋁的表面不能直接接觸食物，需要進行表現保護處理;鋼鋁鋼三層復合內膽 ， 內外看到的都是不銹鋼，中間是鋁夾層 。
陶瓷(紫砂)內膽
2、電飯鍋蒸的米飯夾生怎么辦用電飯鍋蒸的米飯時候常常會因為水放少了，或是燜的時間不夠而做出夾生飯，而最讓人頭疼的是這樣的飯之后再怎么煮都煮不熟，相信不少媽媽們都遇過這樣的問題吧 。那么 ， 電飯鍋蒸的米飯夾生怎么辦 呢？下面教大家一些烹飪的技巧 。
電飯鍋蒸出夾生米飯怎么辦
想要處理用電飯鍋蒸出的夾生不熟的米飯，首先要看夾生的程度，對不同程度的夾生飯要采取不同的方法煮熟 。
1、方法一：
如果米飯全部夾生，那么可以用筷子在米飯里扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新燜一次 。先在中間扎一個直通鍋底的洞，然后圍繞中間這個在四周多扎幾個，要均勻 。
2、方法二：
如果米飯只是表面夾生，那么將表層翻到中間，加上點水在燜下就行了 。加的水量要根據夾生部分的多少來決定 。表面夾生的比較多就要多加點水，反之就少加點水 。也可以用筷子扎少量幾個洞，效果更好點 。
3、方法三：
如果米飯局部夾生，那么在夾生處扎洞就好了，然后加適量溫水接著燜 。如果不確定還有沒別的地方也有夾生，可以把整鍋飯翻開，把夾生部分放在中間，加上適量的水繼續燜熟 。
4、方法四：
還可以在飯中加兩三勺米酒攪拌均勻再蒸 ， 即可消除夾生現象 。把整鍋飯攪動均勻，然后加上適量的米酒燜，不僅能讓夾生飯熟透，而且飯還帶有米酒的清香 ， 吃起來更加可口 。但是對酒精過敏的人要注意不能用這種方法 。
5、方法五：
把夾生飯打散，按500克米50克黃酒的比例，把黃酒倒入鍋內，用文火燜至黃酒揮發 ， 飯就不夾生了，而且吃不出酒味 。
注意事項
1、如果大部分都是夾生飯，一定要用筷子扎幾個洞 ， 這幾個洞要均勻分布，多扎幾個也行，不然很難再熟的 。
2、注意再次放水的量，不能太多也不能太少，太多了飯就爛了，太少還是夾生的 。再次燜飯的時間可以長點，確保熟透 。
怎樣才能不煮出夾生米飯
用電飯鍋煮米飯，出現半生半熟現象，主要原因是內膽鍋底受熱不均勻 。首先應清除內鍋底部的飯粒、沙子等雜物，防止內鍋底部與電熱板吻合不良 。其次可把電熱板卸下來 ， 將內鍋倒置在木板上，在木板上鋪一塊2—5毫米厚的膠皮，然后將電熱板扣在鍋底上左右旋轉觀察 。如發現疑點 ， 可用木板墊在電熱板上，用錘子敲打，直到電熱板與鍋底嚴密吻合 。如仍出現生熟不均的現象，即應更換內膽 。
3、電壓力鍋米飯夾生還有補救辦法1、第一步在米飯中扎一個小洞 。2、第二步在小洞里面倒下少量的開水 。3、第三步重新啟動電壓力鍋煮米飯，選擇再次加熱功能，而不要選擇煮米功能 。4、第四步注意電壓力鍋的熱氣 ， 不要等到熱氣脹滿電壓力鍋，而無法開蓋之后再關閉電壓力鍋的使用 。5、第五步待加熱完成之后，等待5分鐘再把鍋打開，食用米飯，口感就會改善很多 。雖然還是有少量夾生米存在，但是基本不影響使食用 。電壓力鍋米飯夾生還有其他的補救方法：1、當你發現米飯夾生的時候，不要把米飯翻起來 ， 首先需要查看夾生米飯情況 。2、米酒是可以對夾生米飯有很好的調節作用 。如果發現米飯的硬度剛好可以用來做米酒，可以按照10：1的比例向夾生米飯中均勻的加入黃酒 。3、把電壓力鍋重啟打開加熱功能，大概5分鐘之后，黃酒基本揮發了，再把電壓力鍋打開，將米飯盛出，米飯也不會夾生 ， 可以正常食用 。當發現電飯鍋煮出來的飯是夾生飯的時候 ， 不要將米飯倒掉，用上以上辦法就可以避免造成浪費 。
4、電飯鍋夾生飯怎么修理電飯煲做飯夾生飯怎么辦
電飯煲夾生有以下原因：
1、內鍋變形
2、主溫控失效
3、超過最大刻度容量
4、水量沒有嚴格按照說明書要求加
如果都不是以上情況，通常電飯煲最大米量的時候可能有夾生的情況，建議您：
1、購買更大容量的飯煲 ， 減少使用最大容量的情況
2、選擇IH加熱的飯煲
3、如果還沒有以上兩個打算 ， 請你在做飯時按照刻度多加一點水，如果多加水還不能解決產品需要到維修點去修，或者讓他們換 。
電飯鍋煮飯夾生是什么原因
1、水、米比例不當，水少了 。
2、內膽底部粘有異物（飯粒、積碳等），或內膽底部變形導致與發熱盤接觸不良，受熱不足、磁鋼提前斷電 。自檢、清理或整形就能解決 。
3、因舊，磁鋼或控溫器（保溫）已變值導致提前斷電 ， 煮飯夾生繼續發生，建議找維修部調整或更換之 。
電飯煲煮飯為什么米是夾生的
電飯鍋做飯夾生原因：
一、水放少了
米沒有吸足足夠的水分，就沒有辦法煮熟，導致夾生 。一般而言，電飯鍋米和水的比例是1:1.1，再簡單點的話是水位要超過米粒2厘米，如果是新米的話 ， 最好多加5毫米 。但到底是米飯的多少決定了水量的多少，最好還是按照比例來 。
二、電飯鍋火力不足
電飯鍋火力不足，因此無法一次性煮熟 ， 只能煮到部分米粒 ， 而在長時間的烹煮中，部分米粒因為熟了 ， 表面膠質化，隔絕了水分進入米粒內部，再繼續煮也難以煮熟，因而會夾生 。導致火力不足主要有以下原因：
1、電飯鍋是劣質品，功率不足，一般這種不會出現 。
2、米飯太多，電飯鍋產生的熱量不夠一次性煮熟 ， 所以煮飯的時候千萬不要塞一滿鍋 。
3、電飯鍋鍋蓋沒有蓋嚴 ， 上面的米飯沒有足夠的溫度來煮熟 。因此煮飯一定要蓋緊鍋蓋 。
4、電飯鍋一跳保溫立馬開蓋 ， 導致夾生 。一般用電飯鍋跳到保溫上還得保溫五分鐘以上才可以 。
三、電飯鍋的問題
如果我們自己本身的操作沒問題，飯還是夾生了 ， 那么就應該是電飯鍋出問題了，比較常見的問題如下：
1、內膽底部粘有異物(飯粒、積碳等)，或內膽底部變形導致與發熱盤接觸不良，受熱不足、磁鋼提前斷電 。解決方案：這個比較好解決，有異物的就清洗掉 ， 如果是變形的話，就拿好內膽 ， 用搟面杖的上端輕輕敲打鍋底的凸起部分，直到平整為止 。
2、磁鋼或控溫器(保溫)老化損壞 。
一、煮米飯夾生的補救方法
1、若米飯夾生并不很嚴重，您可用筷子在米飯中扎一個個小洞，再往小洞中倒入少許開水 ， 重新煮，煮熟燜一會開蓋即可 。
2、飯燒夾生時，不要翻動夾生飯，只要按10∶1的米酒比例向夾生飯中均勻加入黃酒，然后，把鍋放回爐子上，再用文火燜 ， 約過十分鐘，等黃酒基本揮發后，米飯也就不夾生了，吃起來不但沒有酒味，而且格外香 。
3、如米飯夾生嚴重，米粒內層仍為粉質或硬質 ， 則較難補效 。不過您也大可不必浪費這鍋飯 。加入適量開水后，將米飯搗碎，拌均勻 ， 重新加熱蒸煮，就成了一鍋泡飯，不妨礙食用 。
二、煮米飯小竅門
1、煮飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松 。
2、煮飯時，往水里滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香 。
3、煮干飯加熱時間長，維生素B1損失會超過30％ 。如在煮飯時撇去米湯水 ， 維生素損失超過40％ 。
4、剩飯重新蒸煮 ， 可往飯鍋水里放點食鹽 ， 吃時口感像新飯 。
5、煮飯時加點兒茶 ， 用茶水煮飯，可使米飯色、香、營養俱佳，并有去膩、清口、助消化的好處 。做法很簡單，把做飯的水換成泡好的茶水就行了，不過記得用綠茶，而且不要茶葉太多了，否則茶葉的味道蓋過了米飯本身的香味就適得其反了 。
5、電飯煲燜飯米飯夾生怎么辦?蒸米飯時，米夾生怎么辦？大廚教你5個小技巧，米飯噴香不浪費
中國地域遼闊 ， 造就了比較明顯的南北飲食差異，一般來說南方人喜歡吃米飯，而北方人更偏愛面食，當然這是比較籠統的一種說法 。但是實際上，隨著社會的發展，各地美食文化不斷交融，現在很多的北方人不僅喜歡面食，米飯也是餐桌上必不可少的主食 。相比較于各類面食來說，米飯的烹調就簡單多了，如今家家都有電飯煲，只需將大米淘洗干凈后，放入電飯煲，按下煮飯鍵，不到半個小時 ， 一鍋香噴噴的米飯就蒸好了 。當代的生活節奏很快 ， 對于很多人來說，將米飯作為主食絕對是簡單又快手的選擇 。
蒸米飯雖然簡單 ， 但是難免會由于各種原因導致米飯沒有徹底蒸熟 ， 出現米飯夾生的現象，相信很多人都遇到過 。比如正在蒸米飯的時候突然斷電了，或者是蒸米飯時用了開水，再或者蒸飯時水放少了，或者是電飯鍋受熱不均勻，以及不小心買到陳米等等情況都有可能會造成米飯夾生 。那么遇到這種情況怎么辦呢？直接倒掉是在在浪費，但是直接吃的話實在也是難以下咽 。今天就來跟大家分享5個小妙招，幫你補救夾生的米飯，以后再也不用擔心米飯浪費了 ， 一起來看看吧~
第一、米飯全部夾生
出現米飯夾生的現象，我們首先要看一下是不是蒸鍋米飯都是夾生的 。如果米飯全部都是夾生的 ， 補救起來還是比較簡單的 。我們可以用筷子在米飯里邊扎上幾個洞，適量多扎一些 ， 并且洞要扎到底，這樣做是為了使蒸汽能穿透整個電飯鍋，方便蒸汽透上來 。同時我們還需要加入少許的溫水，然后按下煮飯鍵 ， 重新再燜一次 。
第二、表面一層米飯夾生
如果米飯只是表面的一層夾生的話，那么這時候需要我們將表面這層夾生的米飯翻到中間 ， 用筷子扎幾個洞，加適量的溫水再燜一次就可以了 。注意水的量要根據夾生米飯的多少來定 ， 不要太多，也不宜太少 。
第三、局部米飯夾生
如果發現局部米飯有夾生的現象，那么我們只需要在夾生的地方扎幾個洞即可，然后加入適量的溫水繼續燜煮 。如果你不確定其他地方還有沒有夾生的 ， 那么需要將蒸鍋的米飯翻開 ， 將夾生的米飯放到中間，扎幾個洞，加入適量的溫水繼續燜煮 。
第四、加酒蒸米飯法
當我們發現米飯出現夾生時，我們可以將米飯撥起來攪散，然后加入2勺的米酒或者是花雕，然后繼續燜煮，這樣不僅能將米飯煮熟，同時米香中還會增加米酒的清香 。當然，如果是酒精過敏的人，就不能用這種方法了 。
第五、重新再蒸一次
以上4個方法適用于米飯七八分熟的時候 ， 我們用來補救的方法 。如果米飯夾生的現象比較嚴重 ， 米粒的內層仍為粉質或者米飯還很硬，那么以上4個方法就不能解決了 。我們只能重新再蒸一次 。我們需要加入適量的開水，將米飯搗碎 ， 攪拌均勻重新加熱再蒸 ?；蛘邷蕚湟粋€蒸屜 ， 鋪好蒸布，將米倒進去均勻鋪開，然后大火蒸10分鐘左右即可 。這個方法比較麻煩，但是這樣蒸出來的米飯口感和味道都更好一些，米飯嚼起來更筋道 。
剩米飯變硬有異味怎么辦
生活中我們經常會遇到蒸好的米飯一頓吃不完，出現米飯剩下的情況 。剩下的米飯在下頓吃的時候就會變硬而且會有一股怪味 ， 尤其是隔夜飯 。很多人會選擇做出炒飯，當然這是很不錯的選擇，經過炒鍋的飯非常美味 。但是如果不想做出炒飯呢，我們可以在熱的時候加入少許鹽水 ， 就可以去除米飯中的怪味了 。
【小茉莉有話說】
如今夏天天氣熱，蒸好的米飯不容易長時間保存，我們在蒸米飯的時候，可以加入適量的白醋 ， 按1500克的大米，加2-3毫升醋的比例，這樣可以延長米飯的保鮮時間 ， 不容易變質 。而且加醋后蒸出的米飯不但沒有醋味，反而會使米飯的口感更好，味道更香
蒸米飯雖然簡單，但是難免會由于各種原因導致米飯沒有徹底蒸熟，出現米飯夾生的現象，相信很多人都遇到過 。比如正在蒸米飯的時候突然斷電了，或者是蒸米飯時用了開水，再或者蒸飯時水放少了，或者是電飯鍋受熱不均勻，以及不小心買到陳米等等情況都有可能會造成米飯夾生 。那么遇到這種情況怎么辦呢？直接倒掉是在在浪費，但是直接吃的話實在也是難以下咽 。今天就來跟大家分享5個小妙招，幫你補救夾生的米飯，以后再也不用擔心米飯浪費了，一起來看看吧~
第一、米飯全部夾生
出現米飯夾生的現象，我們首先要看一下是不是蒸鍋米飯都是夾生的 。如果米飯全部都是夾生的，補救起來還是比較簡單的 。我們可以用筷子在米飯里邊扎上幾個洞，適量多扎一些，并且洞要扎到底，這樣做是為了使蒸汽能穿透整個電飯鍋，方便蒸汽透上來 。同時我們還需要加入少許的溫水，然后按下煮飯鍵，重新再燜一次 。
第二、表面一層米飯夾生
如果米飯只是表面的一層夾生的話，那么這時候需要我們將表面這層夾生的米飯翻到中間，用筷子扎幾個洞，加適量的溫水再燜一次就可以了 。注意水的量要根據夾生米飯的多少來定 ， 不要太多 ， 也不宜太少 。
第三、局部米飯夾生
如果發現局部米飯有夾生的現象，那么我們只需要在夾生的地方扎幾個洞即可，然后加入適量的溫水繼續燜煮 。如果你不確定其他地方還有沒有夾生的 ， 那么需要將蒸鍋的米飯翻開，將夾生的米飯放到中間，扎幾個洞，加入適量的溫水繼續燜煮 。
第四、加酒蒸米飯法
當我們發現米飯出現夾生時，我們可以將米飯撥起來攪散 ， 然后加入2勺的米酒或者是花雕 ， 然后繼續燜煮，這樣不僅能將米飯煮熟，同時米香中還會增加米酒的清香 。當然，如果是酒精過敏的人，就不能用這種方法了 。
第五、重新再蒸一次
以上4個方法適用于米飯七八分熟的時候，我們用來補救的方法 。如果米飯夾生的現象比較嚴重，米粒的內層仍為粉質或者米飯還很硬 ， 那么以上4個方法就不能解決了 。我們只能重新再蒸一次 。我們需要加入適量的開水，將米飯搗碎，攪拌均勻重新加熱再蒸 ?；蛘邷蕚湟粋€蒸屜 ， 鋪好蒸布，將米倒進去均勻鋪開，然后大火蒸10分鐘左右即可 。這個方法比較麻煩，但是這樣蒸出來的米飯口感和味道都更好一些，米飯嚼起來更筋道 。
米飯夾生怎么辦?
1）若米飯夾生并不很嚴重，您可用筷子在米飯中扎一個個小洞 ， 再往小洞中倒入少許開水 ， 將爐火重新打開，過十分鐘后再食用，口感就會改善許多，夾生味會基本消失，不影響正常食用 。
2）如果米飯只是表面夾生，那么將表層翻到中間，加上點水在燜下就行了 。加的水量要根據夾生部分的多少來決定 。表面夾生的比較多就要多加點水，反之就少加點水 。也可以用筷子扎少量幾個洞，效果更好點 。
3）飯燒夾生時，不要翻動夾生飯，只要按10∶1的米酒比例向夾生飯中均勻加入黃酒，然后，把鍋放回爐子上，再用文火燜，約過十分鐘，等黃酒基本揮發后，米飯也就不夾生了，吃起來不但沒有酒味，而且格外香 。
4）還可以在飯中加兩三勺米酒攪拌均勻再蒸，即可消除夾生現象 。把整鍋飯攪動均勻 ， 然后加上適量的米酒燜，不僅能讓夾生飯熟透，而且飯還帶有米酒的清香 ， 吃起來更加可口 。但是對酒精過敏的人要注意不能用這種方法
5）如米飯夾生嚴重，米粒內層仍為粉質或硬質，則較難補效 。不過您也大可不必浪費這鍋飯 。加入適量開水后，將米飯搗碎，拌均勻，重新加熱蒸煮，就成了一鍋泡飯，不妨礙食用 。
當然，以上方法也只能盡量補救，很難徹底去掉米飯的夾生味 。因此，防止米飯夾生的關鍵還在于煮飯時要加適量的水 。
米飯夾生注意事項
如果大部分都是夾生飯，一定要用筷子扎幾個洞，這幾個洞要均勻分布，多扎幾個也行，不然很難再熟的 。
注意再次放水的量，不能太多也不能太少，太多了飯就爛了，太少還是夾生的 。
再次燜飯的時間可以長點，確保熟透 。
電飯鍋做出夾生飯咋辦？
首先應清除內鍋底部的飯粒、沙子等雜物，防止內鍋底部與電熱板吻合不良 。其次可把電熱板卸下來 ， 將內鍋倒置在木板上，在木板上鋪一塊2～5毫米厚的膠皮，然后將電熱板扣在鍋底上左右旋轉觀察 。如發現疑點，可用木板墊在電熱板上 ， 用錘子敲打，直到電熱板與鍋底嚴密吻合 。如仍出現生熟不均的現象 ， 即應更換內膽 。
1 米飯夾生怎么辦：米飯表面夾生 如果米飯只是表面夾生的話，應該是電飯鍋上面的火力不夠，只要把下面熟的米飯翻上來，將夾生的米飯蓋下去，再根據米飯的干濕程度，甩點水到米飯上 ， 蓋嚴實鍋蓋，燜一會兒 ， 利用余溫把下面夾生的米飯燜熟 。這里可能燜久一點，確保米飯完全熟透 。
小貼士：一定要注意水的量 ， 不能放太多，也不能放太少，放水太多米飯會爛，放水太少則還達不到把米飯燜熟的程度 。[電飯鍋做飯夾生原因 從原理找解決方案告 別夾生飯
2 米飯夾生怎么辦：米飯全部夾生 米飯如果全部夾生的話，一般只有兩種可能，一種就是水放少了 ， 另一種就是電飯鍋壞了 。電飯鍋壞了就換一個鍋，水少了的話，可以采取以下措施：
1、加水繼續煮熟 用筷子插多幾個直到鍋底的洞，注意，一定要插均勻，不然熱量不均可能有的還是會夾生 。插好洞以后就往小洞里灑點水，最好是開水，再煮一回煮熟即可 。就是味道沒有一次性煮熟的好吃 。
2、做泡飯 加入適量開水后，將米飯搗碎，攪拌均勻，重新加熱蒸煮，做成一鍋泡飯 。3、做米酒 按10∶1的米酒比例向夾生飯中均勻加入黃酒，然后再打開電飯鍋煮熟，或者是上灶臺小火燜十分鐘，等黃酒基本揮發后 ， 米飯就不夾生了 。小貼士：這里的三種方法適用于所有夾生飯 ， 但是不建議少量夾生飯使用 。
3 米飯夾生怎么辦：米飯局部夾生 米飯局部夾生可以像是全部夾生那樣，插洞加水繼續煮 。也可以把夾生飯盛出來，攪拌均勻，靜置一會兒后拿來做炒飯吃 。
飯煮夾生的情況一般是水放太少，或者是煮飯時間太短了，導致半生不熟 ， 倒掉可惜 ， 吃的話又難以下咽，不過這并不是沒有辦法，下面51養生網小編就為大家介紹，怎么把夾生飯煮熟 。
方法一：如果米飯夾生的情況很嚴重，就用筷子給米飯透透氣戳幾個洞，然后加適量溫水燜一下 ， 這樣米飯就重新煮熟了 。
方法二：假如米飯夾生不太嚴重，或者只是上面一層有夾生，這種情況只需要給米飯翻個身 ， 把上面翻到中間即可，表面夾生嚴重的話還要和方法一樣，用筷子戳幾個洞 ， 這樣效果更牢靠 。
方法三：米飯只是局部有夾生，則只需在夾生處扎洞就好了，再加適量的溫水燜 。
【電飯鍋夾生飯怎么補救,電飯鍋煮飯夾生應該要如何解決】小貼士：如果是很大程度的夾生飯，那一定要用筷子扎幾個洞 ， 這幾個洞要均勻分布，多扎幾個也行，不然很難再熟的 。
