【古代的饅頭怎么發面】將一塊濕面團放置在零度以上環境就會慢慢自然發酵 。饅頭是中國特色傳統面食之一，是一種用面粉發酵（或拌入內餡）蒸成的食品，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明 。發面指面團在一定溫、濕度條件下，讓酵母充分繁殖產氣 ， 促使面團膨脹的過程 。當酵母菌在面團內部有氧的環境下，將淀粉轉化為糖并消耗掉的時候，會釋放出二氧化碳氣體 。
【古代的饅頭怎么發面】將一塊濕面團放置在零度以上環境就會慢慢自然發酵 。饅頭是中國特色傳統面食之一，是一種用面粉發酵（或拌入內餡）蒸成的食品，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明 。發面指面團在一定溫、濕度條件下，讓酵母充分繁殖產氣 ， 促使面團膨脹的過程 。當酵母菌在面團內部有氧的環境下，將淀粉轉化為糖并消耗掉的時候，會釋放出二氧化碳氣體 。
