1、炒菜鍋起火了應采取什么措施 炒菜的油鍋起火時應該怎么做 在日常生活中，很多人炒菜的時候都會初夏油鍋著火的情況，這是比較常見的一種現象 ， 遇到這種情況一定不要慌張 ， 冷靜處理滅火，以免引起不要的危害 。那么炒菜時油鍋起火怎么辦呢？下面讓我們具體來看看吧！
炒菜時油鍋著火了怎么辦
如果炒菜時油鍋著火了，可以嘗試以下四種方式滅火，并迅速關掉氣源、電源 。千萬不要嘗試其他方式滅火 ， 可以采用多種方法組合滅火：
第一，如果你的油鍋里面油不多 ， 并且準備的菜比較多，可以迅速的把菜放到鍋里（注意不要遠扔），并迅速關掉氣源電源
第二，可以用鍋蓋把油鍋蓋?。?注意短時間內不要掀開，以免復燃，然后迅速關掉氣源電源 。
第三 ， 脫掉身上的義務或者大一點的織物，沾水之后蒙到鍋上 ， 并迅速切斷氣源電源 。
第四，廚房最好準備上一個滅火器，以備不時之需，徐蘇滅火，并切斷氣源電源 。
如果您沒有過硬的滅火技術，請不要嘗試其他滅火方法，以上幾種牢牢記住并合理利用保你沒事兒 。
炒菜時油鍋著火的處理方法窒息法滅油鍋起火常見的辦法
1、找一個能完全將油鍋蓋住的鍋蓋，將鍋蓋蓋上就可以了 。
2、如果找不到鍋蓋，也可以使用滅火毯 。家里一般沒有滅火毯，可以將抹布、圍裙等物品用水打濕，蓋在起火的油鍋上面 。這里要注意的是，抹布或者圍裙微微打濕即可 ， 不要有水滴落；抹布或者圍裙要足夠大，能完全蓋在油鍋之上 。
3、酒店里廚房一般會有沙子，也可以用沙子掩蓋 。
4、使用干粉滅火器，站在上風處 ， 對著火苗根部進行滅火 。這一般是酒店廚房操作 。
油鍋起火，就是因為油溫過高，達到了油的燃點而導致的，我們只要將油溫降到燃點以下，使其不具備燃燒條件，火自然就滅了 。這種滅火的方法叫做“冷卻法” 。
冷卻法滅油鍋起火的常見辦法
1、如果油鍋里的油不是很多，將油鍋中加入大量涼油 ， 涼油可以使油鍋中的油迅速冷卻，達不到燃點 。如果油鍋中大量油著火，加入少許冷油不會達到滅火的目的，反而會火上加油，增大火勢 。
2、如果旁邊有蔬菜 ， 可以放到油鍋中降溫，達到滅火的目的，前提是油鍋中的油不是很多 。
炒菜時油鍋著火要注意什么預防
油鍋起火，完全是可以避免的 。家里一般都是炒菜居多，炸制食品很少 ， 炒菜的油溫，頂多4成，也就100多℃，離油的燃點還遠著呢 。鍋中燒著油的時候，留個心眼 ， 時?？匆豢矗吹矫昂跓熅婉R上關火 。
及時關火
油鍋起火的時候千萬不能慌張，要保持清醒 ， 先將火關掉，避免持續加熱 。并且關火之后可以防止燃氣著火 。
關掉排風
記得之前看《水滸傳》，其中常出現一句“火借風勢”，著火之后如果有風形成空氣流動 ， 會大大增加氧氣的含量，火會越燒越旺 。排風會增加空氣的流動，加大火勢 。另外 ， 油鍋起火不要驚慌的使用東西煽火，火只會越煽越大 。
不可加水
油的性質很特別，密度是小于水的，油會浮在水的表面 。并且，熱油中加入水會飛濺 。所以油鍋起火萬萬不可用水來滅 ， 只會讓火勢更大，還可能讓自己受傷 。
注意安全
油鍋起火之后，首先要保證自身安全 ， 切不可因為滅火而使自己受傷，得不償失 。如果火勢過大，到了自己無法控制的程度 ， 先保證自身安全，再尋求幫助，錢財乃身外之物 。
油鍋著火之后 ， 一定不能慌，保持清醒，在保證自身安全的前提下 ， 關掉燃氣以及排風，根據火勢的大小和身邊的條件進行滅火，實在不行 ， 尋求他人的幫助~！
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2、家里油鍋著火了怎么辦?用鍋蓋去該蓋滅 。
油鍋著火是達到了一個油的一個燃點，那用鍋蓋去該蓋滅，就是阻隔了它與氧氣的接觸，從而導致這個火勢減弱或者消失 。
另外，平時在用鍋蓋滅火時，應該注意兩點：
第一點鍋蓋滅火時，應從側面蓋住油鍋，如果從上向下放鍋蓋，很可能出現火苗側漏的現象 。
第二點鍋蓋蓋上后應該讓其靜置足夠長的時間，不能立即拿下來，以免發生復燃情況 。
擴展資料：
油鍋起火的原因：
1、油炸食物時往鍋里加油過多，使油面偏高，油液受熱后溢出 ， 遇明火燃燒 。
2、油炸食物時加溫時間過長，使油溫過高引起自燃 。
3、點火時，鍋具位置放置不當，將可燃物引燃 。
4、在火爐上燒、煨、燉食物時無人看管，浮在湯上的油溢出鍋外 ， 遇明火燃燒 。
5、操作方式、方法不對，使油炸物或油噴濺，遇明火燃燒 。
6、油鍋起火后處置方法不當，弄翻了鍋 ， 弄灑了油 。
7、廚房電線短路打火 。廚房內的電器很多，在不用的時候一定記得拔掉電源 。
8、抽油煙機杯罩等積油太多，翻炒菜品時，火苗上飄 ， 吸入煙道引起火災 。
參考資料來源：人民網-“火上澆油”能滅火嗎？ 油鍋起火你知道咋辦嗎？
油鍋著火了怎么辦？#星知計劃#
家里的家電著火了怎么辦？
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3、油鍋起火應怎樣撲救至少說出兩種方法油鍋起火正確的撲救方法如下：
1、立即關閉氣源，第一時間關閉天然氣閥門，或者是煤氣灶總開關等，這樣火勢就不會繼續加大了 。
2、鍋蓋法 ， 將鍋蓋蓋上 ， 隔絕氧氣，沒有氧氣的支持，自然火就滅掉了 。
3、加多量的油，油鍋起火，再加入常溫的油，可以讓油溫降低，從而起到滅火的作用 。
4、食鹽滅火法 ， 食鹽的主要成分是氯化鈉，可以抑制火焰燃燒，緊急的時候也可以用撒食鹽的方法來滅火 。
防范油鍋起火的方法：
窒息法迅速用鍋蓋或能遮住鍋的大塊濕布、濕麻袋，從人體處朝前傾斜著遮蓋到起火的油鍋上，使燃燒著的油火接觸不到空氣，便會因缺氧而立即熄滅 。鍋蓋滅火方法簡便易行，而且鍋里的油不會被污染 。
遠離電氣線路火災：隨著家庭用電的大量增加，電氣線路火災隱患和火災事故也在不斷上升 。電器火災的預防措施主要注意以下幾點:合理安裝配電盤、正確使用電源線、合理布置電線和正確使用家用電器 。
據了解，有很多未經改造的老房子、老小區，其室內安裝的電線都暴露在墻體外面 ， 容易引起電線短路 。為避免電線短路而引發火災，建議廣大居民對安裝在墻體外面的電線要加強安全保護措施 。
對老化的、破損的和承受用電負荷不夠的電線，要及時更換；特別是存放易燃、易爆物品的住宅、倉庫，更要對安裝在室內的電線采取安全保護措施 ， 盡量不要將電線安裝在墻體外面 。
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4、油鍋著火了怎么處理1、窒息法：迅速用鍋蓋或能遮住鍋的大塊濕布、濕麻袋，從人體處朝前傾斜著遮蓋到起火的油鍋上，阻止空氣流入燃燒區或用不燃物質沖淡空氣，使燃燒物得不到足夠氧氣而熄滅 。
2、冷卻法：關閉煤氣、液化氣閥門或熄滅柴草，將切好的蔬菜或其它生冷食物沿著鍋邊緣倒入鍋內，利用蔬菜、食物與著火油品的溫度差，達到降低溫度，快速滅火的目的 。
3、隔離法：將正在燃燒的物質和周圍未燃燒的可燃物質隔離或移開，使燃燒因缺少可燃物而停止 。
擴展資料：
注意事項
1、家中一旦起火，不要驚慌失措，如果火勢不大 ， 應迅速利用家中備有的簡易滅火器材 ， 采取有效措施，控制和撲滅大火 。
2、燃氣罐著火，要用浸濕的被褥衣物等捂蓋滅火，并迅速關閉閥門 。
3、家用電器或線路著火 ， 要先切斷電源，再用干粉或氣體滅火器滅火，不可直接潑水滅火以防觸電或電器爆炸傷人 。
4、救火時不要冒然開窗，以免空氣對流，加速火勢蔓延 。
參考資料來源：人民網-?？谙捞崾荆核姆N方法巧滅油鍋起火
參考資料來源：百度百科-滅火
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5、油鍋著火時,正確的滅火方法是:油鍋著火后迅速將鍋蓋蓋上，沒有鍋蓋可取其它物品代替 千萬不能加水滅火 。燃燒的重要條件之一就是氧氣，蓋上鍋蓋是為阻斷空氣中的氧氣于火的接觸，從而使得火更大。燃燒的是油，加水滅火是不可行的由于水和油密度的問題 油是飄在水上的 加水會使火蔓延 。
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濕布：廚房火初起時 ， 可用濕毛巾、濕圍裙、濕抹布等直接將火焰蓋?。?將火悶死 。
鍋蓋：當鍋里的食油因溫度過高著火時，千萬不要用水去澆，因為水一澆，燃著的油就會濺出來，引燃廚房的其他可燃物 。正確的做法是首先關掉氣源，然后迅速蓋上鍋蓋，用窒息法滅火 。如果沒有鍋蓋，那就將切好的菜倒入鍋內，或從側面倒入冷食油同樣也能滅火 。
杯蓋：如果酒精火鍋在加酒精時突然燃燒起來，并引燃容器，此時不能驚慌，更不能把容器摔出去，否則濺到酒精的地方就會起火，也不能用嘴去吹，而是應該用茶杯蓋或小碗碟蓋在酒精盤上，一會火就會自動熄滅 。
食鹽：食鹽在日常生活中既是不可缺少的調味品，又是一種撲救初起火災行之有效的滅火劑 。食鹽的主要成分是氯化鈉，在高溫火源下，能迅速通過化學作用抑制燃燒進行 。家庭中備的顆粒鹽或細鹽 ， 均是廚房和火災固體引燃的滅火劑 。
沙土：電器設備或電線發生火災時，在用水滅火危險性較大的情況下，可用鐵鍬鏟些沙土覆蓋到燃燒物上，使火窒息熄滅 。
參考資料滅火_百度百科
【油鍋起火了用鍋蓋蓋住油鍋窒息法,炒菜鍋起火了應采取什么措施 炒菜的油鍋起火時應該怎么做】用鍋蓋蓋滅
.但是你們想過慌忙之時萬一找不到鍋蓋怎么辦呢？再教你們一招老師沒傳授的 ， 也不敢傳授 。油鍋起火，你就往鍋里倒常溫的食用油，這樣就滅火了！很多人會認為火上添油火不是更大嗎？沒錯，工業油像汽油之類的就不行，但是食用油不一樣，它已經經過加工成熟油了，易燃度沒汽油高，所以你鍋里著火就加常溫的食用油是不會馬上燃燒的，常溫食用油往鍋里倒的目的是調和鍋里的高溫油，使它的燃點降低下來，就起到滅火作用了 。
