用料：堿水面適量、大棒骨一根、整雞一只、鱔魚骨適量、豬后臀一塊、鹽、姜片 。
做法：
1、 準備雞 、鱔魚骨、一塊豬臀、一根棒骨，將它們都焯水去掉血水 。
2、 先燉大棒骨和雞然后再放入豬肉 。
3、 再燉一個小時 ， 湯中要防入少許姜片熬好后放入鹽 。
4、 將鱔魚骨炸酥脆、豬肉切片、雞肉撕成絲 。
5、 滾水煮面 ， 熟后放入漏勺過冷水 。
【大連面怎么做】6、 大力甩出水分，將面放入碗中，鋪上肉片鱔魚骨雞絲，澆上骨湯，撒上蔥花即可 。
用料：堿水面適量、大棒骨一根、整雞一只、鱔魚骨適量、豬后臀一塊、鹽、姜片 。
做法：
1、 準備雞 、鱔魚骨、一塊豬臀、一根棒骨，將它們都焯水去掉血水 。
2、 先燉大棒骨和雞然后再放入豬肉 。
3、 再燉一個小時 ， 湯中要防入少許姜片熬好后放入鹽 。
4、 將鱔魚骨炸酥脆、豬肉切片、雞肉撕成絲 。
5、 滾水煮面 ， 熟后放入漏勺過冷水 。
【大連面怎么做】6、 大力甩出水分，將面放入碗中，鋪上肉片鱔魚骨雞絲，澆上骨湯，撒上蔥花即可 。
