西葫蘆是一種綠色的無毒的植物，有著多種健康的營養和眾多的活性成份 。西葫蘆種子是最常用的種子之一 ， 可以用來催芽 。它可以帶來營養和消化系統的好處 。
首先，在催芽西葫蘆種子之前，需要先將種子放置于室溫濕度適宜的環境中，以便提高發芽率 。其次 ， 把種子用毛巾干燥，無雜質的情況下把種子放入容器內 ， 容器內噴一些水，然后再把種子在水中放置6小時左右，待種子腹部吸收的水足夠的時候再轉入新的催芽盆，這樣就可以促進西葫蘆種子的發芽 。
最后，把種子放入催芽盆中，用紗布壓住種子 ， 以保證濕度均衡 。并在室溫下保持7-9天的催芽時間，觀察上面有沒有新芽出現，有新芽時就表明發芽成功，經過反復試驗，具有較好的發芽率 。
西葫蘆種子催芽有許多優點，營養價值高，可添加到新鮮餐食中，或預防疾病時有一定的效果，清熱潤肺、活血消腫、抗菌抗病等作用 。而且可以節約成本，相對于買蔬菜要便宜得多，又有大量的營養物質 ， 可以節省時間 。
另外，催芽的西葫蘆種子還有助于改善多種消化組織病害 ， 如腹瀉、腸胃潰瘍、痔瘡病等，是一種安全有效的治療方式 。
【西葫蘆種子催芽】
