即墨黃酒是一種歷史悠久的傳統名酒 ， 它是黃酒家族的重要成員，因為主要出產在中國山東的即墨而得名，在即墨家家戶戶都會釀酒，天天都會飲用它 ， 即墨黃酒酒精含量不高，其他營養成分的含量卻很高，人們飲用以后能滋養身體，軟化血管堅持飲用還能延緩身體衰老 。
即墨黃酒的功效與作用1、補充營養
為人體補充營養是即墨黃酒的重要功效，它不但含有豐富植物蛋白和多種氨基酸，還有一些天然活性酶和多種對人體有益的維生素，人們在飲用即墨黃酒以后能盡快把這些營養吸收和利用能緩解體虛，也能提高身體各器官功能，對維持人體健康增強人體素質有特別明顯的好處 。
2、開胃消食
【喝即墨黃酒的好處和壞處 即墨黃酒的功效與作用】即墨黃酒中不單含有多種氨基酸，它還含有一些活性酶，這些物質能促進唾液胃液等多種消化液分泌，而且能加快腸胃蠕動，人們在飲用它以后會有種胃口大開的感覺，它對人類的食欲不振和消化不良有良好調理作用 。即墨黃酒中還有一些消炎殺菌成分，才能消滅腸胃中的細菌，能阻止腸胃炎癥發生 。
3、緩解疲勞
即墨黃酒是一種典型的堿性飲品，人們也用它以后能加快身體內乳酸代謝，維持身體內部酸堿平衡并能促進身體內血液循環，人們在從事重體力勞動或者劇烈運動以后及時喝一杯即墨黃酒，就能促進體力恢復，緩解身體疲勞 。
4、預防高血壓
即墨黃酒對人類的心腦血管也有明顯保護作用，它不單能增加血管壁的韌性與彈性，還能清理血液中的垃圾和毒素，可以促進血液循環，阻止血壓升高 ， 而它含有的微量元素鎂和鋅等營養成分還能直接作用于人類的心臟，可以提高人類心臟功能，預防心梗和心肌缺血等常見心臟病發生 。
