1、食材：千張半斤、香腸一截、五花咸肉一小塊、干辣椒五六個、姜絲適量
2、生抽四湯勺子 。
3、備好需要的食材 。
4、千張洗下，卷成大卷切一指寬的絲，香腸切片，不要太薄 。
【臘肉香腸蒸千張】5、五花臘肉切薄片，拿一半香腸墊大碗底 。
6、再把千張絲抖散放在香腸上鋪好，將剩余下的香腸片碼在千張絲上 。
7、再將切片好的五花臘肉片碼放在香腸上，碼放一圈 。
8、干辣椒擦去浮塵切小圈，姜切絲 。
9、將切好的干辣椒和姜絲放在五花肉片中間，最頭再倒入生抽，四勺子量 。
10、放入蒸煮鍋內隔水燒開再蒸煮半個小時 。
11、中間我打開看了下，用筷子伸到碗底把菜往上抬一抬，好讓上面的臘肉湯汁流下去入味到千張里面 。蓋起來繼續蒸，連續蒸45分鐘即可 。
