1、竹筍適量，豬肉適量，鹽適量，蠔油適量，生抽適量 ， 雞精適量，蔥花適量 。
2、選取嫩小點的竹筍，剝去外衣，清洗干凈 。從中間剖開，可以清晰看見其紋理 。根據紋理切成小片 ， 盡量不便竹筍碎掉 。
3、切好蔥花 ， 把肉切成薄片 。
【春天吃竹筍怎么做好吃 春天吃竹筍怎么做】4、把肉片倒入鍋中煸炒至出油、微黃 。加入蔥花，煸炒出香味 。
5、倒入焯過水的筍片，大火翻炒，調入適量的鹽、生抽和蠔油，翻炒均勻 。
6、鍋邊淋入少許的水 ， 繼續翻炒均勻，調入適量的雞精即可出鍋裝盤 。
1、竹筍適量，豬肉適量，鹽適量，蠔油適量，生抽適量 ， 雞精適量，蔥花適量 。
2、選取嫩小點的竹筍，剝去外衣，清洗干凈 。從中間剖開，可以清晰看見其紋理 。根據紋理切成小片 ， 盡量不便竹筍碎掉 。
3、切好蔥花 ， 把肉切成薄片 。
【春天吃竹筍怎么做好吃 春天吃竹筍怎么做】4、把肉片倒入鍋中煸炒至出油、微黃 。加入蔥花，煸炒出香味 。
5、倒入焯過水的筍片，大火翻炒，調入適量的鹽、生抽和蠔油，翻炒均勻 。
6、鍋邊淋入少許的水 ， 繼續翻炒均勻，調入適量的雞精即可出鍋裝盤 。
