豬價呈周期性波動上漲趨勢
生豬出欄量和豬肉產量增速放緩 。受能繁母豬產能持續調減影響，預計2016年中國豬肉產量穩中略降，降幅0.5%左右，豬價保持高位將促進產能恢重性增長，預計2016年下半年開始能繁母豬存欄增添;2020年豬肉產量將達到5830萬噸，較2015年增長6.3%;2025年生豬出欄和豬肉產量分辭達到7.84億頭和6250萬噸，較2020年分辭增添7.2%和5.6% ?！笆濉逼陂g ， 生豬生產將嚴厲落實《中國人民共和國環境保護法》的請求，南方水網地區實施生豬污染管理，合理劃定限養和禁養區域，引導生豬養殖向玉米主產區和環境容量大的地區轉移 。生豬規模養殖將加速發展 ， 華南和西南地區豬肉產量比重下降，東北和華北地區將穩步上升，中國豬肉產量年均增1.2%，較“十二五”下降0.4個百分點 。“十四五”期間，中國生豬產業結構將潞傍深度調整，生產布局進一步優化 ， 生產方式進一步轉變，豬肉產量增速加快，年均增1.4%，產業效益和養殖效益有望穩定在合理水平 。展望期間生豬出欄和豬肉產量年均增速分辭為1.0%和1.3% 。
豬肉消費穩中有增 。受豬肉產量略降和豬肉進口量預期增添影響，2016年豬肉總消費量和人均占有量預計分辭較上年降0.3%和0.8% ， 分辭為5530萬噸和40公斤/(人·年) 。未來10年 ， 隨著生存水平的提高、消費觀念的改變和消費市場需求的優化，城鎮居民豬肉消費穩中有增，農村居民未來消費增長空間較大，精湛加工豬肉產品消費將顯然上升，肉類消費結構呈現多樣化 ， 豬肉消費需求將進一步從“量”的滿意轉向“質”的提高 。“十三五”期間，中國豬肉消費量年均增1.2%，預計2020年將達到5880萬噸 ， 較2015年增長6.5% 。“十四五”期間，受經濟增長和人口增添等因素影響，豬肉消費量增速加快，年均增1.5%，2025年達到6320萬噸 ， 較2020年增5.8%，人均占有量達到44.70公斤/(人·年)，較2020年增4.9% 。展望期間(2016—2025年) ， 豬肉總消費量和人均豬肉占有量年均增速分辭為1.3%和1.0% 。
豬肉貿易將穩中有增 。盡管豬肉消費需求增速放緩，但受豬肉產量下降和國內外豬肉價格差顯著影響，2016年中國豬肉進口量預期潞傍增添，為85萬噸左右，之后隨追薯肉產量增添將會有所歸落，2020年進口量預計在70萬噸 。展望后期將會潞傍增長，供需缺口將有所擴大，2025年豬肉進口量將達到90萬噸;豬肉出口量預計保持相對平衡，保持在20萬噸左右 。
豬價呈周期性波動上漲趨勢 。短期來看，受生豬出欄穩中略降影響，2016年豬價處于上漲通道 ， 將達到本輪價格周期高點，市場形勢較好 。受環保、飼料、土地和水資源等主要因素影響，未來生豬生產成本將顛簸上漲，后期環保成本、飼料和人工成本的上漲將成為限制生豬產業發展的主要因素，規模養殖效率的提高則是降低成本的關鍵，展望后期豬價將保持相對平衡 ， 波動幅度將趨緩 。
【農業部預測：“十四五”期間中國豬肉供需缺口大】
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