炎炎夏日吃什么好呢？就來做個涼拌黃瓜粉絲 。黃瓜嫩脆、清香；粉絲韌彈、順滑，拌在一起冰冰涼涼 ， 加上自己喜歡的味道，爽口、開胃又解暑 。
準備食材：黃瓜、紅薯粉；同時準備一大碗涼開水 。
黃瓜洗凈，切成10厘米長的段 。再將每段切成均勻的薄片，再切成細絲 。
干紅薯粉絲洗凈，放入開水鍋中煮熟 。
紅薯粉絲煮熟后撈入涼開水中過涼 。過涼后撈出瀝干水分 。
搗一些蒜蓉，切一些蔥花 。
【涼拌黃瓜粉絲的做法 涼拌黃瓜粉絲的做法大全】調汁：在小碗中加入醬油、醋、白糖、鹽、花椒面、熟油辣椒、雞精、和勻，用筷子沾點償下，是不是自己喜歡的味道，喜歡麻辣的適量增加花椒面和熟油辣椒；喜歡酸甜味的適量加白糖和醋 。
將黃瓜絲和紅薯粉絲混合均勻 ， 加入蒜蓉、撒上蔥花 ， 澆上自己喜歡的料汁 ， 吃時拌勻即可 。
