蘋果是美容養顏的水果，它可以制作成蘋果酒 。蘋果酒對人的身體同樣能起到很好的效果，它以可以充當送給親朋好友的好禮品 。下面講述的釀制蘋果酒的方式 。
蘋果酒的做法1、蘋果酒的前奏準備新鮮干凈的蘋果搗碎榨汁，準備一只玻璃缸 。將蘋果汁盛入(基本上裝滿 ， 只需一點空的位置即可)，在當中添加適量的雙黃氧(占蘋果汁的8%-10%,目的是為了能夠一直酵母菌以為其他菌類的生存) 。
2、等待蘋果酒的自然發酵【自制蘋果酒的做法視頻 自制蘋果酒的做法】發酵時間一般為一個禮拜 ， 溫度越高 ， 發酵就越迅速 。如何判定蘋果酒是否發酵呢?缸內發出滋滋滋的聲音，就預示酵母轉成酒精 。若沒有這樣的效果 。則需加果汁或者是加溫 。最后用糖分測定計測出糖度接近零度時，證明主發酵階段結束 。
3、發酵結束后的工作發酵結束后加入食用酒精，這樣可以提高酒的濃度 。此時蘋果酒可以入壇儲存(儲存用具一定要經過消毒，可在70度的熱水中殺菌若干時間) 。
