德江縣位于貴州省東北部，武陵山脈東段，烏江中游，隸屬貴州省黔東南州 ?？偯娣e為2578平方千米 。德江縣屬亞熱帶季風濕潤氣候 。
四季分明 。年平均氣溫13.3℃ 。年降水量1640毫米，年均日照時數1623.7小時 。這里的特產有：石雞、辣椒、竹筍干、臘肉等美食，是吃貨們的福音了！今天我們就來了解一下這些特色美食吧！
1.德江石雞
德江石雞是貴州省黔東南苗族侗族自治州德江縣的地方名特產品 。德江石雞具有肉質細嫩，脂肪含量低 ， 營養豐富等特點 。石雞肉中蛋白質、氨基酸、維生素B等多種營養成分 。德江石雞因產地生態環境優越，自然放養時間長 ， 以天然食料喂養而成 。其肉質鮮嫩，脂肪含量少，不含膽固醇的含量高，食用后不會使人體發胖 。
2.德江臘肉
德江臘肉是中國特有的傳統肉制品之一，歷史悠久，為貴州省德江縣的著名特產之一 。臘肉是用食鹽腌漬或熏烤后制成的一種肉類制品 ， 因為經熏烤后而呈黑色，故稱臘肉 。因其制作簡單，口味獨特，又被稱為“中國八大名菜”之一 。德江香腸又稱德江香腸、臘肉等，是中國貴州的傳統名菜之一 。臘肉在中國各大菜系中都有獨特的風味 ， 其中湖南人喜食湘西臘肉，是最有名的臘味之一 。
3.竹筍干
【竹筍 德江縣的特產有哪些？】竹筍干是貴州德江縣特產 。竹筍干體呈淡黃綠色，質地柔軟，滋味鮮美，含有豐富的蛋白質和多種維生素 。竹筍干不僅具有高蛋白、低糖優點，還含有一定的維生素及纖維素等營養成分 。竹筍干色白肉厚，鮮嫩可口，營養豐富 。其味鮮香麻辣、爽口不膩，具有開胃消食、清熱去火、降血壓等功效 。
