最近，在湘潭楊嘉橋鎮的一家生豬調運立內，每天都會不時的傳來豬的慘啼聲，這里并非屠宰??，只是把生猪謨椽，供应赠各大蜐硥?，可是豬到了這里為什么會連連慘啼?采訪人員經過幾天調查 ， 揭開了這家中轉立背后不為人知的真相 。原來，中轉立的無良商販，用白泥粉、油糠和水勾兌的泥漿灌豬，一頭豬增重20斤 。(1月2日《揚子晚報》)先看一下這里面的“賺頭”有多大，若按照豬肉市場價11元每斤的價格計算，買主每購買一頭這樣的豬，就要多花220元的冤枉錢 ， 一車50頭豬就要多支付上萬元 。而豬販子贈豬增重的成本卻尤其低，除了人工和簡單的裝置，主要“成本”就是“泥漿” 。無成本的泥漿派上如此賺錢的用場 。不知道這些商販的良心，被狗咬過了多少次，才下得了手!
“泥漿灌豬”的后果 ， 遠不只是泥漿按豬價賣那么簡單 。其最大隱患在于對消費者健康的威脅 。商販使用泥漿時，是否含附加寥玟它違禁物質 ， 不得而知 。而從此前曝光的一些“注水豬”案例看，商販在贈豬注水之前 ， 普通都要先注射具有保水作用的違禁藥物——沙丁胺醇，以阻撓豬的過早排泄 ， 達到保重的目的 。畜牧能手稱，將沙丁胺醇等違禁物質強行向生豬體內灌入具有極大危害性 ， 一是降低豬肉保質期，經灌水的豬肉水分含量加大，致使豬肉保質期顯然縮短;二是灌水普通附帶灌藥，危害消費者身體健康 。
賺黑心錢 ， 是一切無良商販的天性，為了獲得更多的非法利潤 ， 他們在“泥漿灌豬”的基礎上，還會新的花招 。豬肉安全，指望無良商販良心發明，無異與狼謀皮，只能依賴政府主導 ， 媒體監督和社會參加所形成的強悍合力 。其中政府發主導作用，至關重要 。但是，從打擊類如違法犯罪活動的實踐看，一些政府部門的執法機關，仍存在著工作滯后、不力，甚至不作為的現象 。最高人民檢察院有關部門盡職人就曾嚴肅指出：“近年來發生的重要食品、藥品安全事件 ， 幾乎每一起背后都有相關公職人員職務犯罪，尤其是瀆職失職犯罪問題 ?！?br />
一段光陰以來 ， 因為瘦肉精、“注水肉”、病死豬等問題，曾引發了百姓對于豬肉的恐慌 。為了捍衛民眾“舌尖上的安全” ， 從國家到地方 ， 各級食品藥品監管部門都將此作為“頭等大事”來抓，重拳打擊與違法犯罪行為這間的道魔較量 ， 一刻也沒有停止過 。成效也有目共睹 。
但豬肉市場，仍是違法犯罪的重災區 。究其緣故 ， 的確存在著老生常談的“點多、線長、面廣、量大”的客觀緣故，但主觀緣故是，監管部門的慢作為、不作為 。群眾不舉報就發明不了，而采訪人員一暗訪，卻總有“重要發明” 。近年來，一些重要食品違法犯罪團伙的發明，采訪人員總是搶在了執法機關的前面 。不知道是該怪采訪人員越俎代皰，還是該怪相關部門“貓不捉鼠”抑或“貓鼠共舞” 。公眾的迷惑在于，更專業的部門監督，為何總是跑在媒體之后?
新年伊始，各級政府又開始莊重地許下各種各樣的允諾，譬如保證讓百姓吃上“放心肉” 。興許各種專項整治舉動也不會少 。但百姓要看的是實際效果 。職能部門要是仍是坐等群眾、采訪人員拿追勝據找上門來，才“高度器重”“迅速舉動”，豬肉問題 ， 恐怕仍會亂象頻現，為害四方 。
歸到“泥漿灌豬”事件上，這起事件被采訪人員曝光后，當地執法機關的動作迅速 ， 在約摸走漏了風聲的情況下 ， 還是抓到了現行 。這也說明生豬流通環節的監管，并非森嚴壁壘，刀槍不入 。只要常態監管不打盹、不“裝睡”，“泥漿灌豬”就不會形成天氣，以至于如此猖獗 ?！笆蟮目駳g” ， 約摸對應的是“貓的缺席” 。因此，打擊“泥漿灌豬”，必須在嚴懲不法商販的同時 ， 查清并深究約摸存在的職能者的失職濫權責任 。而且，后者比前者更重要 。
說好的“放心肉”，遭遇“泥漿灌豬”，莊重的允諾又一次被打臉 。希翼責任查究，辭被灌“泥漿” 。
【印榮生：“泥漿灌豬”】
