【北極貝簡介 北極貝叫什么名字】北極貝是源自北大西洋冰冷無污染深海的純天然產品 ， 具有色澤明亮（紅、桔、白） ， 味道鮮美，肉質爽脆等特點 ， 且含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸（DHA） ， 是海鮮中的極品 。北極貝是在捕捉45分鐘后即在捕撈船上加工燙熟并急凍，因此只需經自然解凍即可食用，安全衛生方便 。用北極貝可制作刺身、壽司、色拉、火鍋等多種菜式，炒、蒸、扒、燜、燉皆可 。也可放在沙拉、壽司、意大利粉、開胃食品和其他一些新鮮的原料中食用 。北極貝脂肪低，味道美，營養價值高 ， 富含鐵質.
對于北極貝人們逐慚認識到 ， 將以往作為產業廢棄物處理的牡蠣、扇貝、北極貝等貝殼在接近1000度的高溫下進行焙燒后，可對0－157等大腸菌和黃色葡萄菌具有很強的抗菌作用 。另外，對從蔬菜類中清除被稱之為環境激素的鄰苯二甲酸酯的效果也非常明顯 。其中，抗菌性較高的當屬北極貝貝殼 。
