1、一般的海菜帶一些鮮紅色是一切正常的，一般在泡海菜的情況下水為干凈全透明的便是一切正常的 。若冷水侵泡后的海菜呈紫藍色 ， 表明海菜在干躁、包裝前已被有有害物質所環境污染，這類海菜對身體危害 ， 不可以服用 。購買海菜，以淺紫色、薄而有光澤度的較新鮮 。
【紫菜顏色變紅還能吃嗎為什么 紫菜顏色變紅還能吃嗎】2、正常紫菜顏色為紫黑色，如果微微發紅也是正常的，如果很嚴重就要考慮是不是長霉了 ， 就不建議吃了 。紫菜已經完全發紅 ， 一般不建議吃了 。因為霉菌會產生毒素，影響身體健康 。
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