1、主料：牛肉300g，洋蔥100g，蒜10g 。
2、調料：食鹽適量，醬油適量，料酒適量 ， 調和油適量，沙拉醬適量 。
3、準備好食材 。
4、牛肉洗凈后剁成肉絨 。
5、洋蔥洗凈切小丁 。
6、蒜頭切成蒜蓉 。
7、切好的牛肉裝入一個稍大的碗里，加入適量鹽、醬油、料酒朝一個方向攪拌均勻，加入切好的洋蔥末跟蒜蓉 ， 繼續朝一個方向攪拌 。
8、攪拌均勻的牛肉搓成一個個小丸子 。
9、鍋熱適量的油，待油溫熱后下做好的牛肉丸子下鍋炸至熟透 。
【正宗回民牛肉丸子配方】10、起鍋后瀝干油擠上沙拉醬即可食用 。
