1、材料：豆腐半塊，香菇2朵，萵筍，白芝麻，黑芝麻各適量 。調料：鹽，胡椒粉 ， 干淀粉 。
2、香菇用水泡軟 ， 切細末;萵筍去皮切末 。
3、豆腐洗凈，下入開水鍋中焯燙一下，然后取出晾涼，搗成泥狀，加入香菇末、萵筍末、鹽、胡椒粉、少量干淀粉，攪拌均勻 ， 然后取一小份放在掌心，搓成丸子狀，約乒乓球大?。?再壓扁成餅狀，放入到滿芝麻的盤中，使豆腐圓餅的兩面都裹上芝麻，用手輕輕壓一下，使其更緊密 。
【油煎豆腐怎么做好吃 油煎豆腐怎么做好吃又簡單】4、一次做好所有的豆腐圓餅 ， 起鍋油，放入少許油，放入豆腐排，小火慢慢的煎，直至兩面金黃色，即可起鍋裝盤 ， 最后可以撒些芹菜末或是香菜末作為裝飾點綴一下 。
