步驟1
準備食材：雞胗125克、剁椒200克、小米辣5克、青椒10克、花椒5克、蒜3瓣、姜1塊、小蔥1根、生抽1茶匙、料酒1茶匙、鹽1茶匙、油適量 。
步驟2
雞胗洗凈切條 。
步驟3
小米辣洗凈切圈 。
步驟4
青椒切絲 。
步驟5
蒜切片 。
步驟6
姜切片 。
步驟7
小蔥切蔥花 。【剁椒辣炒雞胗的做法 剁椒辣炒雞胗怎么做好吃】
步驟8
鍋中燒熱水，倒入雞胗焯水2分鐘，撈出備用 。
步驟9
起鍋倒油，油熱后加入蒜、姜、小米辣爆香 。
步驟10
然后加入雞胗、花椒、料酒、生抽翻炒3分鐘 。
步驟11
接著加入青椒、剁椒繼續翻炒2分鐘 。
步驟12
接下來加入鹽調味 。
步驟13
最后撒上蔥花即可 。
