幼兒園食品安全教育知識：一、食品安全應注意的問題：到正規商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品 。購買正規廠家生產的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌 。仔細查看商品標簽 ， 食品標簽中必須標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、保質期、產品標準號等 。
不買標簽不規范的產品 。食品是否適合自己食用 。不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學，是商家利益的體現 。
二、如何分清食品保質期和保存期：保質期(最佳食用期）是指標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限，在一定時間內食品依然可以食用 。保存期(推薦最后食用日期）是指標簽指明的貯存條件下 ， 預計的終止食用日期，超過保存期的食品不宜食用 。
三、如何正確選購飲料：要看清標簽標注、QS標志、生產日期、保質期、廠名、廠址等是否齊全 ， 配料表中配料成分是否符合該類飲料的標準 。要選擇近期生產的產品 。選購碳酸飲料時，盡量選擇近期生產的、罐體堅硬不易變形的產品 。
選購飲料要因人而異 。果汁飲料有一定的營養成分 ， 適合青少年和兒童飲用，但不能長期喝或一次性大量飲用 。
四、飲用牛奶應注意哪些：經常適量喝牛奶有利于骨骼生長發育，對提高身體素質有積極促進作用 。但是，如果不能正確飲用，會對身體帶不良影響，因此，飲用牛奶要注意以下幾個方面 。不是所有的人都適合喝牛奶 。按含脂量的不同，牛奶分為全脂、半脫脂、脫脂三類，其中全脂牛奶含有牛奶的所有成分，適合少年兒童飲用 。牛奶不能當水喝 。
牛奶中含有大量水分，但由于是高滲性飲料，飲入過多或在出汗、失水過多時飲用 ， 容易導致脫水 。飲用牛奶要適量 ?！罢ｏ嬘门Ｄ滩粫е碌鞍踪|過量” 。兒童、青春發育期的小孩飲用500毫升 。牛奶應溫飲，不宜煮沸 。煮沸后，牛奶蛋白質受高溫作用會由溶膠狀態轉變成凝膠狀態，鈣出現沉淀，并且原本富含的維生素和其他維生素被破壞，營養價值降低 。最后 ， 把握好飲用牛奶“時機” ?！安灰崭购扰Ｄ?，不要與茶一起飲用牛奶” ， 早上飲用牛奶，應同時吃一些富含淀粉的谷類食物 。
【幼兒園食品安全教育內容 幼兒園食品安全教育內容摘要】五、十大“垃圾”食品及其危害：油炸類食品 。
腌制類食品 。
加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等） 。
餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干） 。
汽水、可樂類食品 。
方便類食品（主要指方便面和膨化食品） 。
罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 。
話梅蜜餞類食品（果脯） 。
冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 。
燒烤類食品 。
現在有很多父母認為小食品是兒童食品 ， 因此喜歡購買小食品給自己的孩子吃，兒童營養學家認為，兒童食用過量的小食品 ， 對孩子的健康只會有害 。小食品花樣繁多，大致可歸為涼果蜜餞類：如話梅、涼果、蜜餞、果脯和瓜果干等；膨化食品類：如蝦條、薯片、魷魚酥、蔬菜圈和爆米花等；肉干魚干類：如牛肉干、牛肉脯、豬肉粒、魚干和魚片 ， 以及果凍類等 。
