1、材料：雞翅中5個，雞蛋1個，生菜1顆 。輔料：辣椒粉20g，干淀粉50g ， 炸粉150g ， 鹽少許，雞粉少許，胡椒粉適量，料酒2大勺，生抽1大勺 。
2、做法：（1）按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料；
（2）雞翅中洗凈，兩邊各打三花刀，蛋液攪拌均勻備用；
（3）將雞翅中放入干凈容器中，倒入兩大勺料酒；
（4）倒入一大勺生抽；
（5）放入適量黑胡椒粉；
【怎么做炸雞翅】（6）放入適量雞粉；
（7）放入20g辣椒粉，將調料攪拌均勻，腌制20分鐘左右；
（8）將腌制好的雞翅均勻裹上蛋液；
（9）放入干淀粉中，裹勻；
（10）快速蘸一下清水取出；
（11）裹上炸粉 ， 重復以上步驟，使雞翅均勻的裹上三層炸粉；
（12）取合適容器倒入可以沒過雞翅的食用油，燒至7成熱后小火放入雞翅炸制金黃色后撈出控油即可 。
