【主料】：細面條280克
【配料】：火腿腸一根 。油菜一棵
【調料】：冬菇醬油35克、香醋5克、白糖2克、雞精2克、香油1克
——【開始制作】——
①：將油菜清洗干凈，把油菜撕好放入盤中備用 。
【南方炒面的家常做法來了，快來試試吧！】
②：火腿腸去掉外皮，切成均勻的片狀備用
③：鍋中燒水，水開后放入面條，面飄起后撈出，放入涼水中冰一下 。
④：鍋中放油、大蔥 ， 炒出香味后放入火腿、油菜，炒30秒后放入面條，冬菇醬油35克、香醋5克、白糖2克、雞精2克、香油1克 。
⑤：炒至1分鐘后，裝盤就可以食用了 。
知識小貼士
①：面煮熟后一定要過涼水，否則面都粘在一起了 。②：油麥菜炒的比較過老，炒的太老就影響口感了 。
