菊花是中國人茶杯里的常見之物 ， 無論是飯店、茶館，還是辦公室、家中 ， 隨處可見,清熱明目的功效 ， 宜人的口感 ， 讓其深受大眾歡迎 。
菊花根據產地、花色、加工方法的不同，分為白菊花、黃菊花、杭菊花、滁菊花、亳菊、貢菊等品種 。其味辛、甘、苦，性微寒，具有疏風清熱、解毒明目的功效 。黃菊花、杭菊花多用于外感風熱，白菊花、滁菊花能清熱明目并有護肝功能，所以泡茶一般以白菊花為宜 。
【黃菊花泡茶雖好，這些人不要輕易喝】體質平和的人飲用菊花茶并無禁忌，尤其適合體質偏熱，肝火偏旺者 。這些人表現為性情急躁易怒、面色赤紅、目干眵多，觀察舌苔可以看到黃苔 。
但要注意，脾胃虛寒、素體陽虛的人則不宜飲用菊花茶 。這些人多有畏寒肢冷、倦怠乏力、食欲不振、腰膝酸軟等表現，舌苔白膩或者白滑 。
飲用菊花茶時，還可根據癥狀不同配以其它藥茶共飲 。偏于肝虛，視覺疲勞，可以配合枸杞；肢倦乏力，可以配合西洋參；心肝火旺，舌尖發紅、小便黃赤，可以加入梔子同飲；口鼻干燥，加入麥冬既能緩解癥狀還能滋養肺陰 。此外，加入生甘草，可以使茶味更加甘甜適口 ， 且有和胃的作用 。如若輕微感冒，可選用黃菊花配合桔梗代茶飲 ， 具有清熱解表和清利咽喉的作用 。
需要提醒的是 ， 野菊花是菊花的同屬近緣植物，但花朵要小得多，主要功能是清熱解毒 ， 由于味道極苦，內服和外用治療疔瘡是其主要用途，不宜作為茶飲 。
