香辣花甲】主要食材：花甲、小蔥、大蒜、韭菜、大蔥
第一步、花甲咱們給它倒入適量清水浸泡上，滴上一些香油，再放點鹽，讓它吐一吐沙子 。
第二步、準備一把韭菜洗凈后切成小段備用，準備稍微多一些大蒜，切成蒜末備用，大蔥切小段備用 。
第三步、鍋里水開之后，放入花甲，加幾片生姜去腥，將花甲攪動一下，然后大火煮開，煮到花甲全部張開之后，撈出來再沖洗幾次 。
【分享花甲最簡單的做法，太香了】
第四步、小碗里放入一勺料酒，兩勺生抽 ， 一勺醬油，一勺蠔油，一小勺白糖，一勺淀粉攪拌均勻備用 。
第五步、鍋里油熱后放入蒜末、干紅辣椒、蔥段煸炒出香味 ， 然后放入一勺豆瓣醬，把紅油炒出來，接著倒入花甲，大火將調料和花甲翻炒均勻，淋入料汁，然后繼續翻炒均勻 ， 讓每一個花甲都入味 。
第六步、最后放入韭菜，把韭菜炒熟就可以出鍋了 。
