螃蟹是我們生活中常見的食材，它是甲殼類動物，通體都被硬殼包圍著，與龍蝦、寄居蟹屬于同類，除了海水中有螃蟹，在淡水湖泊中，也有螃蟹的存在，例如毛蟹、清水蟹等 ， 螃蟹含有豐富的DHA，可以增強記憶力，提升學習能力，對身體健康有益，為了慶祝元旦團圓，家中也買了一些螃蟹，準備蒸著吃，慶賀新年 ， 正好拿它們來練手 。
【螃蟹怎么蒸才好吃？飯店大廚親自示范，肉厚膏滿，蟹腳完整沒腥味 螃蟹怎么蒸好吃簡單做法】蒸螃蟹的過程很簡單，無非就是通過水蒸氣的方式，把它們蒸熟，但是有幾個小技巧需要注意，首先是去腥 ， 不但水中要添加蔥姜絲，螃蟹底部也應鋪墊好，蒸螃蟹的擺放，要背朝下，肚皮朝上，中火蒸15分鐘即可，時間一定要把控好，螃蟹干吃沒味，還可以配個靈魂蘸料，這樣吃著才過癮 。
蒸螃蟹
食材：梭子蟹、蔥結、姜片、料酒調味：醋
