獼猴桃被稱為“水果之王” ， 其果實不但細嫩多汁，酸甜宜人，而且營養極為豐富，其中，含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火，潤燥通便的作用 。
在花樣吃獼猴桃之前，我們應該先知道如何選擇優質的獼猴桃和自己想要的獼猴桃 。
1:瞧瞧顏色
一般來說 ， 獼猴桃以青皮和黃褐色為佳，這兩者的區別在于成熟度的不同 。青皮雖較新鮮，但口感也略生澀偏酸，而黃褐色表皮的獼猴桃成熟度更高 ， 甜度也更高 。
2:試試手感
“國產獼猴桃總是很硬很酸 ， 是挑軟的買還是挑硬的買？” ， 很多朋友都會有這樣的疑問，在這里可以告訴大家，挑選獼猴桃時可以把獼猴桃握在手中感受其軟硬程度，如果是略有彈性且軟硬適中的獼猴桃 ， 品質則較佳；相反，如果觀察到表面明顯有凹陷，且手感軟塌塌的獼猴桃，果實很有可能已經變質，或者保存期限也不長，建議不要挑選 。
3:看看外形
外觀上體型飽滿，顏色均勻的獼猴桃 ， 一般都是日照時間比較長的象征 。而且，不必挑選那些體型較大的獼猴桃，同時優質的獼猴桃頭部比較尖，猶如小雞嘴巴，這也可說明它體內含有的激素較少 。
【教你如何正確開啟獼猴桃吃法集合！三分鐘學會水果之王的各種吃法 獼猴桃的正確吃法】4:聞聞香氣
充分成熟的獼猴桃 ， 質地較軟，伴有香氣，這是食用的適宜狀態 。若果實質地硬，無香氣，說明沒有成熟 。重點是 ， 若果實很軟，或呈氣鼓鼓狀態 ， 而且拿到鼻子下可以明顯嗅到異味的，是已過熟或腐爛的表現 。
如何正確開啟獼猴桃吃法大集合
1.一般吃法：用勺子直接舀著吃
2.獼猴桃酸奶
1、將獼猴桃去皮，小杯1顆果就足夠 。
2、將去皮的獼猴桃橫切片，再切?。?備用；
3、將酸奶倒入杯子，再將切好的獼猴桃丁放入杯子 ， 攪拌一下 。就可以品嘗起自己做的獼猴桃酸奶！
獼猴桃酸奶
3.獼猴桃沙冰
1、將獼猴桃去皮，一般5顆果就足夠一份的量啦
2、將去皮的獼猴桃切小塊，細砂糖融入純凈水中與獼猴桃一起放入榨汁機 ， 攪打成泥狀
3、將獼猴桃泥裝入保鮮盒內 ， 放入冰箱冷凍3小時左右至半凝固狀態時用勺子攪拌成松散狀，再放回冰箱繼續冷凍
4、重復此步驟3次以上 ， 直到果泥呈細碎冰晶狀
獼猴桃沙冰
4.獼猴桃冰棍
把獼猴桃打成漿，加入適量白砂糖，倒入冰棍模具 ， 放冰箱6小時以上
獼猴桃冰棍
5.獼猴桃果汁
把獼猴桃去皮放入榨汁機直接打成汁，加點白砂糖，就可以喝啦 。
獼猴桃果汁
溫馨小貼士：獼猴桃性寒涼 ， 如果脾胃虛弱的人最好不要多吃哦 。
