1、將豬板油切成小塊（你切的塊越小 ， 加工時間相對來說也越短，最好的方法是用絞肉機把它絞碎） ， 湯鍋加水 。
2、放入切塊后的板油，中小火加熱，每隔15-20分鐘攪拌幾下 ， 防止板油粘鍋底 。
3、大約1小時左右 ， 水份開始蒸發并且脂肪開始融化 ， 板油塊開始慢慢浮起來，這時候攪拌應更勤些（約12-15分鐘攪拌一次） 。
4、大約5-6小時過后，油渣都沉到鍋底，油渣頂部是琥珀色的豬油 。讓豬油慢慢冷卻，然后將油渣濾去（不要扔掉哦 ， 用它來做拌菜或炒菜很不錯的） 。
【怎么熬制豬小油】5、最后把裝豬油的罐子用熱水燙一下消毒，晾干后，裝入豬油即可 。
